Książka kucharska Nowy Orlean

Opinie czytelników

Książka kucharska jest chwalona za swoją nostalgiczną wartość, różnorodność autentycznych kreolskich przepisów i znaczenie historyczne. Podczas gdy wielu recenzentów docenia jej urok i poleca ją jako świetny prezent, niektórzy krytykują jakość fizycznej książki i brak innowacji w przepisach.

Nostalgiczne przepisy, różnorodność autentycznych kreolskich potraw, dobrze napisana, odpowiednia na prezent, historyczne znaczenie i świetna zarówno do gotowania w starej szkole, jak i odkrywania nowych przepisów.

Niska jakość fizyczna książki, brak osobowości i innowacji w przepisach, niektórzy recenzenci uznali ją za rozczarowującą i nie wartą przeczytania.

(na podstawie 15 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

New Orleans Cookbook

Zawartość książki:

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić Crawfish Bisque lub Baked Stuffed Oysters? Dowiedz się tego od doświadczonej restauratorki i właścicielki szkoły gotowania, która postanowiła podzielić się swoimi sekretami. W Nowym Orleanie tworzenie.

Wyśmienite doznania kulinarne i cieszenie się nimi to sztuka. Ta książka uczy ambitnego kucharza, jak tworzyć tę sztukę.

Od koktajli, przez kompoty, po ciasta i torty, ta książka kucharska oferuje wszystko po trochu. Zawiera również pomysły na menu zarówno na formalne, jak i nieformalne kolacje. Zaryzykuj i baw się dobrze, tworząc dania rodem z Nowego Orleanu.

Ulubione.

Poniżej znajduje się przykładowy przepis z książki na prostą, ale elegancką sałatkę z homara.

1 filiżanka płatków homara.

3 łyżki francuskiego dressingu.

2 filiżanki pokrojonego w kostkę selera.

Filiżanka majonezu.

3 jajka na twardo.

Marynować homara w sosie francuskim, odstawić na trzydzieści minut. Odsączyć. Wymieszać.

Z selerem i majonezem, ułożyć na liściach sałaty i udekorować zwiniętym.

Seler naciowy i pokrojone jajka na twardo.