Książka kucharska: Niemiecka kuchnia... Styl kalifornijski

Opinie czytelników

Recenzje „Das Cookbook” autorstwa Hansa Rockenwagnera przedstawiają atrakcyjną wizualnie i dziwaczną kolekcję przepisów inspirowanych kuchnią niemiecką, które łączą tradycyjne i nowoczesne elementy. Wielu czytelników uważa książkę za dobrze napisaną i dobrze zilustrowaną, chwaląc jej przystępny styl i jakość przepisów, szczególnie w zakresie pieczenia. Niektórzy krytycy wyrażają jednak rozczarowanie brakiem autentycznych niemieckich przepisów i zauważają, że niektóre potrawy są skomplikowane i nie tak satysfakcjonujące, jak oczekiwano.

⬤ Dobrze napisana i łatwa do naśladowania
⬤ pięknie zilustrowana
⬤ przystępna i osobista
⬤ szeroki zakres przepisów
⬤ doskonała sekcja pieczenia
⬤ odświeżające spojrzenie na kuchnię niemiecką z nowoczesnym akcentem
⬤ wielu czytelników odniosło sukces z przepisami, które wypróbowali.

⬤ Niektóre przepisy są skomplikowane i nie wszystkie są autentycznie niemieckie
⬤ kilku użytkowników uznało, że książka nie spełnia ich oczekiwań co do tradycyjnej niemieckiej książki kucharskiej
⬤ kilku recenzentów wspomniało o trudnościach z konkretnymi przepisami.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Das Cookbook: German Cooking... California Style

Zawartość książki:

Zbiór pomysłowej kuchni niemieckiej Rockenwagnera z kalifornijskim charakterem, zawierający przepisy z jego popularnych kalifornijskich restauracji i piekarni.

Ta książka kucharska jest „wypełniona fantastycznymi wersjami wyjątkowej kalifornijsko-europejskiej kuchni szefa kuchni”, która uczyniła jego ukochane restauracje i kawiarnie tak sławnymi (LA Weekly).

Jedna z najbardziej oczekiwanych książek kucharskich 2014 roku według Eater National.

Jedna z najlepszych nadchodzących książek kucharskich Tasting Table.

Jedna z najlepszych książek kucharskich CNN Underscored do podróżowania po świecie od kuchni.

Ta nowoczesna niemiecko-kalifornijska książka kucharska wieloletniego szefa kuchni i restauratora z Los Angeles, Hansa R ckenwagnera, zawiera rozdziały poświęcone pieczeniu chleba (tak, chleba precla), świątecznym przysmakom i przekąskom barowym, a także najpopularniejsze przepisy z jego kilku restauracji w Los Angeles, w tym 3 Square Cafe na słynnym Abbot Kinney Boulevard i Cafe R ckenwagner w Brentwood.

Od świeżych, lekkich sałatek inspirowanych targiem Santa Monica Farmers' Market, gdzie R ckenwagner robi cotygodniowe zakupy, przez takie obfite niemieckie klasyki jak sp tzle i sznycel, po pieczywo i wypieki, z których słynie, Das Cookbook dzieli się wszystkimi najlepszymi przepisami R ckenwagnera, wszystkie stworzone, przetestowane i udoskonalone dla domowego kucharza.