Książka kucharska na zjazd czarnej rodziny: Czarna książka kucharska na zjazd rodzinny

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała mieszankę recenzji podkreślających jej znaczenie kulturowe i nostalgiczne przepisy, jednocześnie wskazując na pewne niedociągnięcia w zakresie autentyczności dla poważnych kucharzy. Wielu użytkowników docenia jej dostępność i wartość w zachowaniu tradycyjnej południowej kuchni.

Książka zawiera nostalgiczne przepisy, które przywołują wspomnienia rodzinnego gotowania, co czyni ją cenną pamiątką. Wielu użytkowników uważa, że przepisy są łatwe do wykonania i dostępne z popularnymi składnikami. Książka jest postrzegana jako świetne źródło do nauki gotowania dla nowicjuszy i zachowania południowych tradycji kulinarnych.

Niektórzy użytkownicy uważają, że książce brakuje autentyczności, ponieważ zawiera ona przepisy wykorzystujące produkty w puszkach lub markowe, a nie tradycyjne składniki. Kilka recenzji wspomina również o problemach z fizycznym stanem książki po jej otrzymaniu.

(na podstawie 103 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Black Family Reunion Cookbook: Black Family Reunion Cookbook

Zawartość książki:

Black Family Reunion Celebrations, organizowane przez The National Council of Negro Women i odbywające się każdego lata w siedmiu miastach Ameryki, celebrują i zachowują wartości, tradycje i mocne strony afroamerykańskiej rodziny.

Zainspirowana tymi festiwalami, książka kucharska The Black Family Reunion zawiera ponad 250 przepisów z domowych kuchni w całej Ameryce, doprawionych ciepłymi wspomnieniami i „domową miłością”. "Ta wyjątkowa kolekcja, zawierająca osobiste wspomnienia gwiazd, takich jak Natalie Cole, Wilma Rudolph, Patti LaBelle i prezydent Spelman College Johnnetta Cole, odzwierciedla lokalne, krajowe i międzynarodowe dziedzictwo czarnej społeczności.

Oferuje dania na każdą okazję i na każdy gust, od inspirowanej Afryką musztardowej zieleni z sosem orzechowym po rodzinny słynny kurczak i pierogi, od tradycyjnego gumbo po wyrafinowany biszkopt ze słodkich ziemniaków z wędzonym indykiem, a na cześć założycielki rady, Mary McLeod Bethune, jej własny przepis na słynne ciasto ze słodkich ziemniaków.