Ocena:
Książka otrzymała w przeważającej mierze pozytywne opinie, podkreślające jej praktyczne przepisy, treści edukacyjne i angażujący styl nauczania autora. Czytelnicy doceniają skupienie się na tradycyjnych umiejętnościach gotowania, zdrowych przepisach i nostalgicznym związku z rodzinnym gotowaniem. Niektórzy użytkownicy wyrazili jednak obawy dotyczące organizacji indeksu książki i potencjalnie przytłaczającej ilości informacji dla osób niezaznajomionych z gotowaniem.
Zalety:⬤ Praktyczne i zdrowe przepisy odpowiednie dla różnych poziomów umiejętności.
⬤ Nacisk na tradycyjne umiejętności gotowania, takie jak fermentacja i konserwowanie.
⬤ Angażujący autor z przystępnym stylem nauczania.
⬤ Bogate informacje, cenne spostrzeżenia i osobiste anegdoty.
⬤ Wysokiej jakości produkcja i zdjęcia.
⬤ Wielu czytelników uznało ją za inspirującą i świetne źródło wiedzy na temat zdrowego gotowania.
⬤ Organizacja indeksu może być myląca i może wymagać specyficznego wyszukiwania.
⬤ Niektórzy czytelnicy zauważyli, że książka zawiera znaczną ilość informacji, co może być przytłaczające dla początkujących.
⬤ Kilku użytkowników było sfrustrowanych zmianami cen wkrótce po zakupie.
(na podstawie 248 opinii czytelników)
The Modern Pioneer Cookbook: Nourishing Recipes from a Traditional Foods Kitchen
Sezonowe składniki, tradycyjne techniki i odżywcze przepisy
Gotowanie tradycyjnych potraw od podstaw jest łatwiejsze i tańsze niż mogłoby się wydawać. W prostszych czasach ludzie gotowali od podstaw z sezonowych składników, stosując tradycyjne techniki, takie jak konserwowanie, fermentowanie i suszenie w celu zachowania zbiorów. Mary Shrader podąża za tymi zasadami, aby tworzyć pyszne, bogate w składniki odżywcze posiłki, które są niedrogie, przyjazne dla budżetu i wolne od dodatków. Teraz możesz dowiedzieć się, dlaczego tak wiele osób jest wielkimi fanami strony internetowej Mary's Nest i kanału YouTube. W książce "The Modern Pioneer Cookbook" Mary pokazuje, jak opanować podstawy pionierskiego gotowania, aby przygotować ponad 80 pysznych przepisów, które są proste i niezwykle odżywcze. Mary pokaże ci, jak przyrządzić hodowlany nabiał, odżywcze buliony kostne, sfermentowane warzywa, zakwas i chleb na zakwasie, a także tradycyjne domowe przepisy. Dowiesz się również, jak rozpocząć i wykiełkować ziarna, przygotować składniki, zaopatrzyć spiżarnię i kupić inne niezbędne składniki.
Oto co znajdziesz w środku:
⬤ Ponad 80 tradycyjnych przepisów na buliony kostne, mięsa, warzywa, fermenty, zakwasy, chleby i wiele innych.
⬤ Piękne fotografie, w tym szczegółowe fotografie krok po kroku, które pomogą ci nauczyć się tradycyjnych technik gotowania.
⬤ Szczegółowe instrukcje i wskazówki dotyczące gotowania, które pomogą czytelnikom o różnych umiejętnościach gotować jak pionierzy, przy użyciu tradycyjnych technik.
⬤ Wskazówki dotyczące pozyskiwania składników oraz zaopatrzenia i wyposażenia własnej kuchni z tradycyjnymi potrawami.
Odkryj sam, jak możesz wykorzystać proste składniki i tradycyjne techniki, aby gotować w nowoczesny, pionierski sposób.