Książka kucharska Mitsitam Cafe: Przepisy z Narodowego Muzeum Indian Amerykańskich Smithsonian

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na różnorodną i unikalną kolekcję przepisów inspirowanych rdzenną kuchnią z Ameryki Północnej, Środkowej i Południowej. Zawiera piękne fotografie i ciekawe historie, dzięki czemu jest również przyjemnym doświadczeniem czytelniczym. Została jednak skrytykowana za niespójności w pomiarach składników i brak niektórych popularnych przepisów z Mitsitam Cafe. Niektórzy użytkownicy uznali ją za mniej skoncentrowaną na autentyczności i tradycyjnych rdzennych metodach gotowania.

Zróżnicowany zbiór unikalnych przepisów, piękne zdjęcia, wciągające historie o potrawach, przyjazne dla użytkownika instrukcje i odpowiednie do codziennego gotowania.

Niespójne pomiary składników, brak niektórych popularnych przepisów z restauracji oraz krytyka autentyczności i skupienia się na tradycyjnych rdzennych metodach kulinarnych.

(na podstawie 56 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Mitsitam Cafe Cookbook: Recipes from the Smithsonian National Museum of the American Indian

Zawartość książki:

"The Mitsitam Cafe Cookbook", wydana we współpracy ze Smithsonian Institution s National Museum of the American Indian, prezentuje rdzenną żywność Ameryki w 90 łatwych do naśladowania, sprawdzonych w domu przepisach.

Autor i szef kuchni Mitsitam Cafe, Richard Hetzler, spędził lata badając potrawy i praktyki żywieniowe rdzennych Amerykanów na potrzeby tej wspaniałej książki kucharskiej. Zawiera pełnokolorowe zdjęcia potraw i obiektów z kolekcji muzeum".