Książka kucharska Los Angeles Times: 1,000 Recipes of Famous Pioneer Settlers Featuring Seventy-Nine Old-Time California Spanish and Mexican Dishes

Opinie czytelników

Recenzje książki kucharskiej Los Angeles Times są mieszane, a wielu użytkowników wyraża frustrację z powodu małego rozmiaru druku i trudności w czytaniu książki. Niektórzy jednak doceniają wartość historyczną i unikalne przepisy, które oferuje.

Książka wzbogaca historię regionu poprzez jedzenie, oferuje szeroki wgląd w przepisy LA Times i jest doceniana przez tych, którzy zachowali artykuły kulinarne LA Times.

Druk jest bardzo mały, co utrudnia czytanie; niektóre pomiary są niejasne, a indeks nie jest przyjazny dla użytkownika. Wielu czytelników sugeruje, że do efektywnego korzystania z książki potrzebna jest lupa.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Los Angeles Times Cookbook: 1,000 Recipes of Famous Pioneer Settlers Featuring Seventy-Nine Old-Time California Spanish and Mexican Dishes

Zawartość książki:

W latach 1902-1917 Los Angeles Times sponsorował konkursy kulinarne. W rezultacie opublikowali serię zwycięskich przepisów.

Przepisy były lokalne dla południowej Kalifornii, w tym Old-Time California, Spanish and Mexican Dishes... Recipes of Famous Pioneer Spanish Settlers. Z latynoskimi wpływami, książka zawiera przepisy takie jak: Alligator Pear Salad, Chili Con Carne, Enchiladas, Spanish Rice, Frijoles, Albondigas, Chiles Rellenos i Tamale Pie.

Większość składników pochodzi z Kalifornii. Wymieniona jako jedna ze stu najlepszych książek o kuchni kalifornijskiej.