Książka kucharska Le Marais: A Rare Steakhouse - Well Done

Opinie czytelników

Książka kucharska jest chwalona za wciągający tekst, łatwe do wykonania przepisy i ciekawe historie o restauracji i jej bohaterach. Jednak niektórzy recenzenci zauważyli, że wolą więcej przepisów niż historii.

Świetne historie, łatwe i pyszne przepisy, wciągająca forma, pouczająca, oddaje atmosferę restauracji, fantastyczne zdjęcia, porady, gorąco polecam.

Więcej historii niż przepisów, niektórzy uznali to za rozczarowujące, nie wszyscy użytkownicy mogą uznać to za praktyczne w codziennym gotowaniu.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Le Marais Cookbook: A Rare Steakhouse - Well Done

Zawartość książki:

"Gdzie indziej portugalski imigrant niebędący Żydem otworzyłby francuskie bistro, zatrudnił irlandzko-włoskiego katolika jako szefa kuchni i stworzył jedną z najlepszych i odnoszących największe sukcesy koszernych restauracji w Stanach Zjednoczonych? " Jak napisali Hadassah i Joe Lieberman w przedmowie do książki kucharskiej Le Marais, jest to "klasyczna nowojorska historia".

Poznaj osobowości stojące za doświadczeniem Le Marais, jednocześnie ucząc się, jak tworzyć niesamowite przysmaki w domu. W sekcjach obejmujących sosy; zupy; sałatki; pieczywo, makarony i risotto; wołowinę; klasyki; jagnięcinę; cielęcinę; drób; ryby; dodatki; i desery, ta pięknie ilustrowana książka kucharska zawiera techniki i przepisy potrzebne do wprowadzenia francuskiego smakosza do koszernej kuchni (lub dowolnej kuchni).

Modna i lekceważąca książka kucharska Le Marais to wejście do świata francuskiej kuchni, która jest w pełni koszerna. Duszone kacze udka z białą perłową cebulą i petite pois, anyone?