Książka kucharska Juhu Beach Club: Indyjskie przyprawy, dusza Oakland

Opinie czytelników

Książka kucharska Juhu Beach Club otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za łatwe do wykonania przepisy, wciągającą fabułę, oszałamiające fotografie i umiejętność wprowadzenia czytelników w smaki kuchni indyjskiej w nowoczesnym kontekście. Niektórzy użytkownicy zauważyli jednak, że książka może nie być przeznaczona dla osób poszukujących prostej książki z przepisami, ponieważ kładzie duży nacisk na opowiadanie historii i zawiera składniki, które mogą być trudne do zdobycia dla niektórych czytelników.

Przepisy są łatwe do wykonania, każdy wypróbowany przepis okazał się sukcesem, opowiadanie historii jest wciągające i możliwe do odniesienia, a zdjęcia są oszałamiające. Wiele osób uważa książkę za świetne wprowadzenie do kuchni indyjskiej, z przydatnymi informacjami na temat przypraw i technik. Recenzenci podkreślali autentyczny i osobisty głos autora oraz sposób, w jaki książka oddaje istotę Oakland.

Niektórzy czytelnicy stwierdzili, że struktura książki jest niekonwencjonalna, co utrudnia znalezienie konkretnych przepisów. Kilku recenzentów zauważyło, że książka jest bardziej nastawiona na opowiadanie historii niż stricte przepisy, z ponad 40 stronami poświęconymi narracji przed pierwszym przepisem. Ponadto niektóre przepisy wymagają nietypowych składników, które mogą nie być łatwe do znalezienia, nawet na głównych rynkach.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Juhu Beach Club Cookbook: Indian Spice, Oakland Soul

Zawartość książki:

To, co Preeti Mistry robi na stronie, jest równie pyszne i ekscytujące, jak to, co robi w swojej restauracji". -- Anthony Bourdain.

Wibrująca i nieoczekiwana książka kucharska The Juhu Beach Club to odważne podejście do indyjskiego jedzenia od nominowanej do nagrody James Beard Award Preeti Mistry z Oakland.

Pod wpływem jej pochodzenia jako Hinduski w drugim pokoleniu - urodzonej w Londynie, wychowanej w Stanach Zjednoczonych, obecnie mieszkającej w Bay Area - lekceważący styl Preeti wpływa na jej osobowość i jedzenie. Ta kolekcja ulicznego jedzenia, wygodnych klasyków i ulubionych restauracji łączy kuchnie z całych Indii z amerykańskimi wpływami, tworząc nieodparte kombinacje.

Zorganizowane według odczuć, a nie dań czy pór roku, z rozdziałami takimi jak Masala Mashups, Farm Fresh i Authentic? Hell Yeah, The Juhu Beach Club Cookbook łączy kulinarną podróż Preeti z ponad 100 odważnymi, pełnymi smaku przepisami, które ekscytują i inspirują domowych kucharzy. Ilustrowana kolorowymi zdjęciami i zabawnymi grafikami, książka ta oddaje eklektyczną energię i różnorodne wpływy jednego z najbardziej obiecujących szefów kuchni na Zachodnim Wybrzeżu.