Książka kucharska Jane Nickerson z Florydy

Opinie czytelników

Książka ma lojalną bazę fanów, zwłaszcza wśród tych, którzy dorastali z jej przepisami, ale spotkała się również z krytyką za kwestie związane z jakością produktu i trafnością przepisów.

Wielu użytkowników docenia nostalgiczną wartość książki, podkreślając jej zbiór tradycyjnych przepisów i ciekawe historie, które się za nimi kryją. Od dziesięcioleci jest ona uwielbianym i często używanym źródłem informacji, szczególnie wśród mieszkańców Florydy.

Niektórzy użytkownicy doświadczyli problemów z uszkodzonymi egzemplarzami, brakującymi stronami i ogólnym brakiem zaufania do stanu nieaktualnych wydań. Ponadto nie wszyscy czytelnicy uznali przepisy za atrakcyjne lub odpowiadające ich gustom.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Jane Nickerson's Florida Cookbook

Zawartość książki:

Felietonistka kulinarna gazety New York Times Florida przedstawia ucztę sprawdzonych przepisów typowych dla stanu słynącego z wyśmienitej żywności.

Jak można się spodziewać, książka kucharska Jane zawiera znakomitą grupę przepisów na warzywa i sałatki, ale nie zaniedbuje innych elementów kuchni florydzkiej: przystawek; drobiu, mięs i dziczyzny; ryb i skorupiaków; pieczywa i innych produktów zbożowych; deserów; przetworów. Przepisy przeplatają się z informacjami dla każdego, kto jest zafascynowany regionalną kuchnią amerykańską. Jane sama zebrała i wypróbowała wszystkie przepisy; jest to książka kucharska, na której można polegać. A jest ona autorką przepisów o nieposzlakowanej reputacji. Cecily Brownstone, Associated Press Food Editor.

Nareszcie mamy książkę kucharską z Florydy, która jest naprawdę dobra Jane Nickerson s Florida Cookbook to dzieło dobrej kucharki, która potrafi pisać, co z jakiegoś powodu jest rzadką kombinacją. Co więcej, pani Nickerson jest obdarzona dowcipem i kulinarnym osądem, których często brakuje w pracach tak wielu innych autorów, którzy wydali książki zawierające przepisy z Florydy.

Napisała coś, co stało się standardową książką kucharską wypełnioną przepisami odzwierciedlającymi hiszpańską, kubańską, żydowską, grecką i południową kulturę, która tworzy nasz stan, wzywając do składników zwykle tu występujących. Różnica polega na tym, że książka pani Nickerson jest rodzajem książki, z której można gotować.

Wykonała świetną robotę, którą trzeba było wykonać. Daytona Beach Sunday News-Journal.

Jest o wiele lepsza niż jakakolwiek inna książka kucharska z Florydy, jaką kiedykolwiek widziałem, wypełniona całkowicie niezawodnymi, pysznymi przepisami. I wszystkie mają swoje miejsce w cudownie zróżnicowanej kuchni naszego stanu. To dobra lektura, książka do gotowania i nie do pobicia jako prezent dla każdego kucharza z Florydy, który jeszcze jej nie posiada. Daytona Beach Morning Journal.

Jako rodowici mieszkańcy Florydy możemy potwierdzić, że ta książka jest strzałem w dziesiątkę. Miami Beach Times.

".