The Holy Crap Cookbook: Sixty Wonderfully Healthy, Marvellously Delicious and Fantastically Easy Gluten-Free Recipes
Kiedy Corin i Brian Mullins założyli swoją firmę, HapiFoods, w 2009 roku, mając zaledwie 129 dolarów, nie mieli pojęcia, że w ciągu niecałej dekady będą wysyłać miliony worków płatków zbożowych na cały świat. Chcieli po prostu stworzyć pożywny produkt, który byłby zarówno smaczny, jak i kompatybilny z alergiami pokarmowymi Briana - i być może sprzedawać go lokalnie, aby uzyskać dodatkowy dochód na emeryturze.
Po wielu eksperymentach Corin natknęła się na maleńkie czarne nasiona chia - pełnowartościowe białko, bogate w kwasy tłuszczowe omega 3, a także minerały, przeciwutleniacze i błonnik. Corin zmieszała chia z bogatą w składniki odżywcze kaszą gryczaną i łuskanymi nasionami konopi, a zainspirowana entuzjastycznym komentarzem jednego z pierwszych klientów, wraz z Brianem postanowili nazwać swoje pierwsze dzieło "Holy Crap, the World's Most Amazing Cereal". Po części dzięki występowi w przebojowym programie CBC Dragons' Den, ich produkty przyciągnęły uwagę kanadyjskich konsumentów, z których wielu stało się lojalnymi klientami.
Zaczynając od zbóż HapiFoods i dodając inne zdrowe składniki, ta inspirująca książka kucharska kładzie nacisk na dietę roślinną, bezglutenową i zawiera ponad 60 prostych w przygotowaniu, ale po prostu niesamowitych przepisów, które wykorzystują moc superfoods. Od pełnych białka śniadań, takich jak orzeźwiające koktajle i doskonałe naleśniki, po satysfakcjonujące pikantne dania i dekadenckie desery, które nie poświęcają wartości odżywczych na rzecz smaku, wszystkie przepisy w książce kucharskiej Holy Crap są zgodne z filozofią Holy Crap: to, co jesz, powinno być dla ciebie dobre i świetnie smakować.