Książka kucharska Four Season Farm Gardener's Cookbook: Od ogrodu do stołu w 120 przepisach

Opinie czytelników

Książka „The Four Season Farm Gardener's Cookbook” jest dwufunkcyjnym źródłem łączącym obszerne wskazówki dotyczące ekologicznego ogrodnictwa z kolekcją przepisów. Wielu recenzentów chwali jej kompleksową, edukacyjną zawartość i estetyczną prezentację, podczas gdy niektórzy wyrażają rozczarowanie aspektem książki kucharskiej, zauważając, że zawiera ona więcej porad ogrodniczych niż innowacyjnych przepisów.

⬤ Wszechstronny przewodnik po ekologicznym ogrodnictwie ze szczegółowymi instrukcjami i wskazówkami.
⬤ Pięknie ilustrowany kolorowymi zdjęciami.
⬤ Inspirująca i dobrze napisana, angażująca czytelnika.
⬤ Oferuje różnorodne przepisy wykorzystujące produkty ogrodowe.
⬤ Odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych ogrodników.
⬤ Zawiera innowacyjne techniki i układy ogrodnicze.

⬤ Sekcja z przepisami może być mniej innowacyjna niż oczekiwano, skupiając się bardziej na znanych składnikach.
⬤ Niektórzy czytelnicy uznali sekcję ogrodniczą za zbyt obszerną, jeśli byli już zaznajomieni z pracą Colemana.
⬤ Znaczna część książki (około 60%) poświęcona jest poradom ogrodniczym, a nie przepisom.
⬤ Niektóre przepisy zawierają mięso lub nabiał, co może nie odpowiadać wszystkim preferencjom żywieniowym.

(na podstawie 110 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Four Season Farm Gardener's Cookbook: From the Garden to the Table in 120 Recipes

Zawartość książki:

Barbara Damrosch i Eliot Coleman to czołowi amerykańscy ogrodnicy ekologiczni - i autorytety w tej dziedzinie. Barbara jest autorką The Garden Primer, a Eliot napisał biblię ogrodnictwa ekologicznego, The New Organic Grower.

Dziś są twarzą ruchu locavore, pracując na swojej niezwykłej farmie Four Season Farm w Maine. A teraz napisali książkę o tym, jak uprawiać to, co jesz, i gotować to, co uprawiasz. Książka kucharska Four Season Farm Gardener's Cookbook to dwie książki w jednej.

Jest to kompletna książka kucharska na cztery pory roku ze 120 przepisami Barbary, mistrzyni kuchni i mistrzyni ogrodnictwa, która pokazuje, jak zmaksymalizować owoce - i warzywa - swojej pracy, od nadziewanych frytek z kwiatów dyni, przez czerwone tajskie curry z jesiennymi warzywami, po tort z orzechów laskowych z letnimi jagodami. Jest to przewodnik po ogrodzie krok po kroku, który działa bez względu na to, jak duża lub mała jest twoja działka, z łatwymi do wykonania instrukcjami i planami dla różnych ogrodów.

Obejmuje on wielkość ogrodu, odżywianie gleby, planowanie z wyprzedzeniem i znaczenie płodozmianu - tak, nawet w przydomowym ogródku. I, co najważniejsze, indywidualne instrukcje dotyczące upraw, od odpornej i zdrowej rodziny kapustowatych po czternaście niezbędnych ziół kulinarnych.

Jedzenie nie jest bardziej lokalne niż własne podwórko.