Książka kucharska Fannie Farmer z 1896 r: Książka kucharska bostońskiej szkoły gotowania

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 29 głosach.

Oryginalny tytuł:

Fannie Farmer's 1896 Cookbook: The Boston Cooking School Cookbook

Zawartość książki:

Opublikowana w 1896 roku książka kucharska „Fannie Farmer's 1896 Cookbook: The Boston Cooking School Cookbook” autorstwa Fannie Merritt Farmer to popularna i wpływowa klasyczna amerykańska książka kucharska.

Słynąca z prostych wskazówek i stworzenia wielu terminów kulinarnych, które od tego czasu stały się standardem w kuchniach na całym świecie, książka kucharska Farmer jest pełna przepisów i informacji, które pozostają pomocne do dziś. Książka zawiera setki przepisów, w tym na dania z mięsa, drobiu i owoców morza, różnego rodzaju zupy i sałatki, gorące i zimne desery, wypieki i ciasta.

Książka kucharska Farmera odniosła ogromny sukces, gdy została po raz pierwszy opublikowana i była godna uwagi ze względu na zawarcie w niej informacji na temat odżywiania, co było nietypowe dla książki kucharskiej tamtych czasów. Pozostała przydatna dzięki szczegółowym i łatwym do wykonania instrukcjom, dzięki czemu każdy, nawet początkujący w gotowaniu, może z powodzeniem wykonać przepisy. Jest to również fascynujące spojrzenie na nawyki żywieniowe i preferencje przeciętnych Amerykanów pod koniec XIX wieku.

Ważny dodatek do kolekcji każdego, kto lubi gotować i amerykańską historię, „Fannie Farmer's 1896 Cookbook: The Boston Cooking School Cookbook” przetrwa jako edukacyjny i praktyczny przewodnik po tworzeniu setek pysznych amerykańskich potraw. Ta edycja została wydrukowana na wysokiej jakości papierze bezkwasowym.