Książka kucharska dziedzictwa afroamerykańskiego: Tradycyjne przepisy i wspomnienia z renomowanego Instytutu Tuskegee w Alabamie

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona jako cenny dodatek do każdej kuchni, łączący historyczne narracje z tradycyjnymi przepisami kulinarnymi. Użytkownicy doceniają bogate historie i znaczenie kulturowe kryjące się za przepisami, które pomagają im połączyć się z ich dziedzictwem i historiami rodzinnymi. Wiele recenzji podkreśla, że książka jest zarówno źródłem wiedzy, jak i praktyczną książką kucharską z pysznymi przepisami.

⬤ Łączy historię i gotowanie, zapewniając bogaty kontekst kulturowy.
⬤ Zawiera różnorodne, ukochane przepisy kulinarne przypominające o rodzinnych tradycjach.
⬤ Zawiera piękne zdjęcia i narracje, które poprawiają wrażenia z czytania.
⬤ Łatwe do wykonania przepisy, które przywołują nostalgię.
⬤ Cenna dla kolekcjonerów i osób zainteresowanych historią Afroamerykanów.

⬤ Niektórzy użytkownicy otrzymali używane egzemplarze, mimo że nie zdawali sobie z tego sprawy w momencie zakupu.
⬤ Kilka przepisów może być nieznanych niektórym czytelnikom, przez co mogą stanowić wyzwanie.

(na podstawie 97 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

African-American Heritage Cookbook: Traditional Recipes and Fond Remembrances from Alabama's Renowned Tuskegee Institute

Zawartość książki:

Zaktualizowane nowe wydanie zawiera 19 wcześniej niepublikowanych profili i notkę o autorze!

Ten klasyczny zbiór przepisów i anegdot, pochodzący z renomowanego Tuskegee Institute of Alabama, zawiera ponad dwieście przepysznych afroamerykańskich potraw wraz z ilustracjami, osobistymi winietami i poezją.

Przez ponad 100 lat małe południowe miasteczko Tuskegee w Alabamie było mekką dla Afroamerykanów. Instytut Tuskegee, założony przez Bookera T. Washingtona w 1881 roku, wyrósł z raczkującej szkoły na główne centrum amerykańskiego postępu i edukacji. Ta wyjątkowa książka kucharska przedstawia historię i dziedzictwo Tuskegee poprzez wspomnienia, zabytkowe fotografie, poezję, wpisy do dziennika i ponad 200 przepisów na pyszne przystawki, przystawki, dodatki, pieczywo, napoje i desery, które odzwierciedlają różnorodne i przepyszne smaki południowej kuchni afroamerykańskiej.

Przez ponad ćwierć wieku książka The African American Heritage Cookbook celebrowała dumę i odwagę tysięcy absolwentów Tuskegee, którzy zmienili Amerykę i świat. Wielu absolwentów Tuskegee dodało swoje wspomnienia, winiety i klasyczne południowe przepisy - w tym Crab Bisque, Island Soup, Mom's Devilish Catfish Stew, Smothered "Yard Bird", Louisiana Gumbo, Creole Rice, Sweet Potato Casserole, Spoon Bread, Peach Pandowdy i Dr. Carver's Peanut Cake with Molasses.

The African American Heritage Cookbook to coś więcej niż zbiór wspaniałych przepisów, to hołd dla bogatej historii i dziedzictwa praw obywatelskich, które uczyniły z Instytutu Tuskegee punkt orientacyjny i inspirację.

Pyszna skarbnica klasycznych afroamerykańskich przepisów zawierająca ponad 200 przepysznych dań, w tym:

Crab Bisque.

Island Soup.

Diabelski gulasz sumowy mamy.

Smothered "Yard Bird".

Louisiana Gumbo.

Kreolski ryż.

Zapiekanka ze słodkich ziemniaków.

Chleb łyżkowy.

Peach Pandowdy.

Ciasto orzechowe z melasą dr Carvera.