Książka kucharska dla Nepalu

Opinie czytelników

Książka kucharska odkrywa autentyczną kuchnię nepalską poprzez różnorodność prostych i aromatycznych przepisów. Chociaż brakuje w niej zdjęć, przepisy podkreślają unikalne kombinacje przypraw i tradycyjne techniki gotowania, co czyni ją dobrym źródłem informacji dla osób zainteresowanych wypróbowaniem nowych potraw.

Świetne przepisy, które są autentyczne i łatwe do naśladowania. Wiele potraw zawiera unikalne kombinacje przypraw i tradycyjne techniki. Składniki są ogólnie dostępne, dzięki czemu możliwe jest odtworzenie autentycznych nepalskich potraw. Książka otrzymała pochwały za prostotę i łatwość przygotowania, a kilku recenzentów zauważyło, że potrawy wyszły wyśmienicie.

W książce brakuje zdjęć, które mogłyby poprawić wrażenia z gotowania. Niektórzy recenzenci uznali niektóre przepisy za nudne lub mdłe. Istnieje również potrzeba uzyskania większej ilości informacji na temat tego, co stanowi tradycyjny nepalski posiłek. Kilka przepisów może stanowić wyzwanie dla mniej doświadczonych kucharzy, a nie wszystkie składniki są łatwo dostępne w każdym miejscu.

(na podstawie 27 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Nepal Cookbook

Zawartość książki:

Ta skarbnica przepisów od członków Stowarzyszenia Nepalczyków w obu Amerykach reprezentuje to, co najlepsze w autentycznej kuchni nepalskiej. Od dań festiwalowych po proste codzienne ulubione, zawarte tu przepisy odzwierciedlają wiele aspektów kolorowej i różnorodnej kultury Nepalu.

Proste w przygotowaniu i subtelne w smaku nepalskie potrawy są inspirowane kuchnią Indii i Tybetu. Znajdują się tu przepisy na wszystkie elementy pełnego nepalskiego posiłku: przystawki, zupy i soczewicę, warzywa, mięsa, marynaty i chutney, ryż i pieczywo oraz desery.

Najczęściej używane przyprawy to kminek, czerwone i zielone chili, czosnek, imbir, pieprz Szechwan, kolendra i cebula dymka. Specjalne metody gotowania i składniki nieznane zachodniej publiczności są w pełni wyjaśnione.