Książka kucharska Cook-Zen Wagashi: Tradycyjne japońskie słodycze przyrządzane w kuchence mikrofalowej

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 13 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Cook-Zen Wagashi Cookbook: Traditional Japanese Sweets Made Simply in the Microwave

Zawartość książki:

Od ciastek ryżowych z kwiatem wiśni po mochi posypane zieloną mąką sojową, domowi kucharze będą zachwyceni przepisami zawartymi w najnowszej książce kucharskiej Machiko Chiba poświęconej japońskim słodyczom znanym jako wagashi.

Tradycyjnie podawane jako część ceremonii parzenia herbaty, wagashi znajdują miejsce we współczesnych kuchniach jako lekkie, pięknie wykonane, eleganckie desery. Zaintrygowana tą wielowiekową formą sztuki, szefowa kuchni Machiko zbadała tradycyjne przepisy, studiując techniki japońskich mistrzów wagashi, aby przetłumaczyć ich metody dla współczesnych odbiorców.

Teraz, dzięki jej łatwym do wykonania instrukcjom i opatentowanemu garnkowi Cook-Zen, każdy może przygotować wagashi w kilka minut. Wykonane z różnych mąk ryżowych, wagashi są bezglutenowe i mają niską zawartość cukru. Zainspirowane pięknem natury i unikalnymi cechami każdej pory roku, wagashi odzwierciedlają świat przyrody w kolorze i formie.

Oprócz Cook-Zen, Machiko zaprojektowała niestandardowe formy w kształcie chryzantem, liści klonu i kwiatów wiśni, a także inne bardziej współczesne projekty, które oczarują Twoich gości. Po sukcesie jej poprzednich książek, The Cook-Zen Cookbook i The Cook-Zen Way to Eat, The Cook-Zen Wagashi Cookbook jest zaproszeniem do odkrywania słodkiej strony bogatej historii kulinarnej Japonii.