Książka kucharska Constance Spry

Opinie czytelników

Ten zbiór recenzji podkreśla, że książka jest klasycznym i wszechstronnym źródłem wiedzy o gotowaniu, wypełnionym cennymi przepisami i szczegółowymi instrukcjami. Wielu użytkowników docenia jej kontekst historyczny i obszerne omówienie różnych tematów kulinarnych, postrzegając ją jako niezbędny dodatek do biblioteki każdego poważnego kucharza.

Fantastyczne przepisy, uroczy tekst, kompleksowe omówienie technik gotowania, szczegółowe instrukcje, świetny kontekst historyczny, dobry stosunek jakości do ceny i szanowany jako klasyk brytyjskiej i amerykańskiej kuchni.

Niektóre przepisy mogą wydawać się nieco mdłe w porównaniu do współczesnych gustów, a książka może być zbyt obszerna dla tych, którzy szukają bardziej zwięzłej książki kucharskiej.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Constance Spry Cookery Book

Zawartość książki:

Książka kucharska Constance Spry jest jedną z najbardziej znanych książek kucharskich wszech czasów. To jedna z kuchennych Biblii, uwielbiana przez miliony. Ten niezbędny dodatek do każdej kuchni przetrwał próbę czasu i stał się nieocenionym źródłem informacji dla każdego entuzjasty gotowania. Znana ze swojego autorytatywnego i wszechstronnego zbioru przepisów, została teraz zaktualizowana w pięknym, nowym, metrycznym wydaniu zawierającym specjalnie zamówione rysunki z instrukcjami.

Wydana w 1956 roku, kiedy to Constance Spry i Rosemary Hume były jednymi z największych nazwisk w pisarstwie kulinarnym, zajęła trzy lata. Ich celem było zaoferowanie niezwykle praktycznej książki z rozdziałami obejmującymi procesy kuchenne, zupy i sosy, poprzez warzywa, mięso, drób i dziczyznę, aż po dania na zimno i wypieki. W zasadzie wszystko, co każdy kucharz lub aspirujący kucharz powinien wiedzieć. To, że książka cieszy się tak dużą popularnością od ponad pół wieku, jest prawdziwym świadectwem tego, jak skutecznie osiągnęli swój cel.

Książka kucharska Constance Spry jest obecnie uznanym klasykiem (i jest bardzo pożądana na listach prezentów ślubnych) i ponadczasowym skarbem, który wytrzymuje próbę czasu i być może jest jeszcze bardziej potrzebny dzisiaj, gdy tak wielu ludzi nie zostało nauczonych gotowania przez matki lub w szkole.