Książka kucharska Ballymaloe - poprawione i zaktualizowane wydanie z okazji 50-lecia

Opinie czytelników

Książka jest dobrze przyjętą kolekcją przepisów i anegdot autorstwa Myrtle Allen, która podkreśla tradycyjną irlandzką kuchnię. Recenzenci doceniają jej wciągający charakter, piękne fotografie i wykorzystanie codziennych składników, choć niektórzy zauważyli, że jakość papieru nie była taka, jak oczekiwano i brakuje kilku przepisów. Ogólnie rzecz biorąc, jest ona postrzegana zarówno jako praktyczna książka kucharska, jak i przyjemna lektura.

Wciągający tekst, piękne zdjęcia, praktyczne wykorzystanie codziennych składników, inspirująca kreatywność w gotowaniu, bogata w anegdoty i historię, łatwe do naśladowania przepisy, pouczające wskazówki i porady oraz zdrowa prezentacja.

Kilka krytycznych uwag dotyczy jakości papieru, braku błyszczących zdjęć, braku konkretnych przepisów (takich jak soda farls), a kilku recenzentów zauważyło, że w rzeczywistości nie wykonali wielu przepisów, mimo że książka im się podobała.

(na podstawie 21 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ballymaloe Cookbook - Revised and Updated 50-Year-Anniversary Edition

Zawartość książki:

W 2014 roku Myrtle Allen będzie obchodzić swoje dziewięćdziesiąte urodziny, a Ballymaloe House będzie świętować pięćdziesięciolecie otwarcia dla publiczności.

Z tej okazji ukazuje się nowe wydanie książki kucharskiej Ballymaloe, opublikowanej po raz pierwszy w 1977 roku. Ilustrowana wspaniałymi zdjęciami i zawierająca wcześniej niewidziane przepisy, jest świętem nowoczesnej irlandzkiej kuchni w najlepszym wydaniu.

Od skromnych początków w 1964 roku, Myrtle Allen s Ballymaloe House zdobył setki wyróżnień, w tym gwiazdkę Michelin. Sercem tego sukcesu są świeże, lokalnie dostępne składniki, gotowane do perfekcji. Nowe wydanie klasycznej książki kucharskiej przybliża filozofię Ballymaloe nowemu pokoleniu smakoszy

Pobyt i posiłek w hotelu Myrtle s pozwala na ten bardzo rzadki moment, kiedy zatrzymujesz się na minutę, bierzesz to wszystko i nagle wszystko wydaje się bardzo w porządku ze światem. Yotam Ottolenghi