Koszerna książka kucharska Cajun

Opinie czytelników

Książka zebrała pozytywne opinie ze względu na przyjemne przepisy i atrakcyjną treść, szczególnie dla czytelników zainteresowanych kuchnią Nowego Orleanu. Jednak niektóre recenzje sugerują, że może nie służyć dobrze jako praktyczny przewodnik kulinarny.

Czytelnicy uważają, że przepisy wyglądają na smaczne i przyjemne, z kilkoma szczególnymi atrakcjami autentycznych dań z Nowego Orleanu. Książka jest również postrzegana jako świetna opcja na prezent.

Niektóre recenzje wskazują, że książka może przedkładać przyjemną lekturę nad praktyczne gotowanie, co może nie zadowolić tych, którzy szukają tradycyjnej książki kucharskiej.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Kosher Cajun Cookbook

Zawartość książki:

Kuchnia Cajun i koszerna kuchnia - połączenie nie do pogodzenia? Nie z tą ekscytującą kolekcją przysmaków zatwierdzonych przez koszerność.

Pochodzące z serca Luizjany Mildred Covert i Sylvia Gerson adaptują bogate tradycje Acadiany do koszernej kuchni. Podobnie jak z powodzeniem połączyły kuchnię żydowską i kreolską w książce Kosher Creole Cookbook, ponownie wprowadzają innowacje w stylu Cajun.

Odwiedź Acadiana i odwiedź duszę terytorium Cajun: Lafayette, St. Martinville, New Iberia, Bayou Lafourche i inne miejsca w kraju Bayou. Autorzy podkreślają ważne uwagi kulturowe dotyczące każdego przystanku i dostarczają koszernych przepisów, które autentycznie powielają słynne smaki każdego obszaru południowej Luizjany.

W tym tomie pikantnych potraw koszerność - z zakazem gotowania ze skorupiakami, krewetkami, krabami i żółwiami - oraz Cajun - który w dużej mierze opiera się na tych składnikach dla swoich gorących, pikantnych gumbos, 1/2touff 1/2es i jambalayas - zostały z powodzeniem połączone. Dzięki umiejętnemu dostosowaniu składników zastępczych, powstają dania o autentycznych smakach, które są jednocześnie koszerne i Cajun.