Koshur Saal: Tradycyjna, szybka i łatwa kuchnia kaszmirska - ilustracje w skali szarości

Opinie czytelników

Książka zawiera autentyczne i łatwe do wykonania przepisy, które są dobrze odbierane przez użytkowników. Wielu recenzentów wyraża jednak niezadowolenie z jakości papieru i braku kolorowych zdjęć, sugerując, że książka byłaby bardziej atrakcyjna dzięki ulepszonej oprawie wizualnej.

Autentyczne przepisy, łatwe do naśladowania, dobra treść i bardzo dobre przepisy.

Niska jakość papieru, obrazy w skali szarości zamiast kolorowych, problemy z oprawą i ogólnie tani wygląd.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Koshur Saal: Traditional, Quick and Easy Kashmiri Cuisine --Grayscale Illustrations

Zawartość książki:

Żyjąc w wielokulturowym świecie, nigdzie przyjemności, jakie on przynosi, nie są bardziej oczywiste niż przy stole, kiedy cieszymy się ucztą złożoną ze smaków i prostych przygotowań. Książka, którą trzymasz w rękach, właśnie to robi.

Opowiada o smacznej i aromatycznej kuchni Kaszmiru, najbardziej wysuniętego na północ stanu Indii, słynącego z niesamowitej gamy kulinarnych przysmaków, gwarantując smakoszom prawdziwe doznania. Podaje również alternatywy dla głębokiego smażenia niektórych przepisów. Przygotowywanie kaszmirskich potraw w wydajny i zdrowy sposób może być po prostu świetną zabawą.

Ugotowanie pysznego posiłku, którego kuszący, gorący, pikantny smak nadaje mu osobliwą jakość i odróżnia go od sztuki kulinarnej reszty Indii i całego świata, zajmie zaledwie 10-25 minut.

Ponadto książka przedstawia nie tylko korzyści zdrowotne żywności, którą spożywamy na co dzień, ale także zapewnia religijne i kulturowe znaczenie związane z tradycyjnym kaszmirskim jedzeniem. Ponad 175 ilustracji fotograficznych w skali szarości.

O autorze: Z zawodu prawniczka, Chandra Ganju przeprowadziła się do Stanów Zjednoczonych w 1993 roku i od tego czasu mieszka na Florydzie. Ponieważ spędziła znaczną część swojego życia w Kaszmirze, jej głębokie zainteresowanie sprawami Kaszmiru, czy to kulturą, językiem czy kuchnią, rozwijało się wraz z upływem czasu. Z jej głęboko zakorzenionym zainteresowaniem duchowością, jest przekonana, że jedzenie, które spożywamy, ma długotrwały wpływ na nasze myśli.

Z sentymentem wspomina, że w Kaszmirze, kiedy dorastała w tradycyjnym kaszmirskim domu hinduskim, kuchnia zajmowała tę samą świętą przestrzeń, co miejsce kultu. O AUTORCE: Chandra wierzy, że to metoda gotowania wpływa na jakość potraw. Dla niej gotowanie jest sztuką i czuje potrzebę stworzenia odpowiedniej atmosfery.

Podczas gotowania potrzebne są dobre wibracje, które przenikają do jedzenia. To bardzo pomaga w zapewnieniu zdrowej, szczęśliwej i prawdziwie uduchowionej rodziny.

Chociaż odpowiednia ilość składników ma kluczowe znaczenie dla dobrego smaku potraw, odpowiednia miara miłości i oddania dodana do jedzenia może nawet zmienić ludzkie zachowanie. Ostatnio zajęła się również pisaniem sztuk teatralnych w języku kaszmirskim, podkreślając upadek języka i kuchni kaszmirskiej w celu ożywienia zainteresowania młodych i starszych bogatym językiem kaszmirskim. Ma nadzieję, że jej obecna praca ożywi kubki smakowe młodszego pokolenia i przedstawi kaszmirską kuchnię szerszej grupie ludzi.