Korki i widelce - trzydzieści lat wina i jedzenia

Opinie czytelników

Recenzje chwalą książkę Boba Finigana „Corks and Forks” jako wciągającą i zabawną eksplorację branży spożywczej i winiarskiej, pełną osobistych anegdot i spostrzeżeń na temat wybitnych postaci w tej dziedzinie. Czytelnicy doceniają humor i głębię narracji, dzięki czemu jest to wspaniała lektura dla entuzjastów jedzenia i wina.

Dogłębne spojrzenie na kluczowe postacie w branży spożywczej i winiarskiej, humorystyczny i zabawny styl pisania, osobiste anegdoty, atrakcyjny projekt książki, bardzo wciągający dla miłośników jedzenia i wina.

W recenzjach nie wymieniono żadnych istotnych wad.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Corks And Forks - Thirty Years of Wine and Food

Zawartość książki:

Niektórzy mogą pamiętać prywatny biuletyn winiarski Roberta Finigana, publikowany w latach 1972-1990. Inni znają go jako autora cenionego Robert Finigan's Essentials of Wine. Jako krytyk, Finigan jadał w najlepszych restauracjach i degustował w najlepszych piwnicach świata, a w Corks and Forks jowialnie opowiada o swoich doświadczeniach i sławnych szefach kuchni i winiarzach, których spotkał na swojej drodze.

Wydarzenia, w których brał udział Finigan, przeszły już do legendy. Podczas słynnej degustacji w Paryżu w 1976 roku Finigan polecił wiele kalifornijskich Cabernetów i Chardonnayów, które szokująco przewyższały ich francuskie odpowiedniki. Wraz z dziewięcioma najwybitniejszymi na świecie specjalistami w dziedzinie degustacji win, przeprowadził ponowną ocenę klasyfikacji Bordeaux z 1855 roku - pierwszą od 140 lat. Wchodził do prywatnych kuchni Julii Child, M.F.K. Fishera, Jamesa Bearda, Jeremiaha Towera, Michela Guerarda i Jeana Troisgrosa, popijając wino z Robertem Mondavim, Ernestem Gallo i Kermitem Lynchem - by wymienić tylko kilku luminarzy przedstawionych w tej wspaniałej kolekcji.

Korki i widelce to w równym stopniu kronika rozwoju żywności i wina, jak i wspomnienie człowieka, który był ich świadkiem, z pewnością zaostrzy podniebienie każdego.