Ocena:
Książka jest chwalona za szeroką gamę przepisów na kimchi i jasne, łatwe do wykonania instrukcje. Szczególnie dobrze nadaje się dla średnio zaawansowanych kucharzy zainteresowanych kuchnią koreańską. Uwzględnienie tła historycznego i sezonowych podziałów przepisów dodaje głębi treści. Recenzenci doceniają jakość książki, w tym piękne ilustracje.
Zalety:⬤ Szeroka gama przepisów na kimchi
⬤ jasne i łatwe do wykonania instrukcje
⬤ zawiera tło historyczne i podziały sezonowe
⬤ piękne ilustracje
⬤ wysoka jakość
⬤ polecana przez użytkowników
⬤ świetna dla średnio zaawansowanych kucharzy.
Niektórzy użytkownicy mogą uznać, że bardziej nadaje się dla średnio zaawansowanych kucharzy niż początkujących; brak znaczących negatywów wymienionych w recenzjach.
(na podstawie 10 opinii czytelników)
The Korean Kimchi Cookbook: 78 Fiery Recipes for Korea's Legendary Pickled and Fermented Vegetables
Kimchi to najnowsza gwiazda azjatyckiej sceny kulinarnej. Te przepisy na kimchi to apetyczny sposób na dodanie większej ilości warzyw z probiotykami, witaminami i enzymami do zdrowej diety.
Ta pyszna koreańska superżywność jest smaczna w zaskakująco pikantny, pikantny i ostry sposób The Korean Kimchi Cookbook to pierwsza koreańska książka kucharska w języku angielskim, która prezentuje koreańskie przepisy na kimchi w tak wielu różnych formach. Dowiedz się o alchemii fermentacji warzyw i jej korzyściach zdrowotnych, które obejmują zdrowe trawienie, działanie przeciwstarzeniowe, niższy poziom cholesterolu i silniejszy układ odpornościowy.
Książka kucharska Korean Kimchi zawiera obszerną historię i podstawowe informacje na temat kuchni koreańskiej i fascynującej kultury tego kraju i jest idealna zarówno dla wegan, wegetarian, jak i wszystkożerców.
Zawiera 78 aromatycznych i łatwych w przygotowaniu przepisów uporządkowanych według pór roku, w tym:
⬤ Świeże ostrygi Kimchi.
⬤ Boćwina Kimchi.
⬤ Świeże pikle imbirowe.
⬤ Tradycyjna kapusta Kimchi.
Najnowsze wydanie zostało przeredagowane, aby instrukcje były bardziej przystępne dla domowego kucharza, a wszystkie przyprawy, przyprawy i warzywa można łatwo znaleźć w każdym zachodnim supermarkecie. Ponadto wszystkie przepisy są wystarczająco łatwe dla każdego, kto dopiero zaczyna przygodę ze światem fermentacji - kombinacje i możliwości są nieograniczone.
Przepisy zawarte w tej koreańskiej książce kucharskiej reprezentują to, o co chodzi w dobrym jedzeniu: zdrowie, jakość, prostotę oraz równowagę tekstury i smaku. Stań się częścią starożytnej koreańskiej tradycji przekazywanej przez lata z The Korean Kimchi Cookbook.