Kontrolowanie kosztów pracy w restauracjach i punktach gastronomicznych

Opinie czytelników

Ta książka otrzymała pozytywne opinie za praktyczne porady dotyczące cięcia kosztów i zatrzymywania pracowników w branży restauracyjnej. Czytelnicy uważają, że jest ona szczególnie przydatna dla tych, którzy dopiero rozpoczynają pracę w tej branży, ale niektóre doświadczone osoby uważają, że może ona nie dostarczyć im nowych spostrzeżeń.

⬤ Pomocna w samodoskonaleniu i praktycznych strategiach cięcia kosztów
⬤ kładzie nacisk na morale i utrzymanie pracowników
⬤ polecana dla nowicjuszy w branży restauracyjnej
⬤ oferuje proste, praktyczne rozwiązania.

Może być mniej przydatna dla doświadczonych profesjonalistów w branży restauracyjnej; niektórzy czytelnicy uważają, że powtarza podstawowe koncepcje, zamiast dostarczać zaawansowanych spostrzeżeń.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Controlling Restaurant & Food Service Labor Costs

Zawartość książki:

Ta nowa seria piętnastu książek - The Food Service Professional Guide TO Series od redaktorów Food Service Professional to najlepsze i najbardziej wszechstronne książki dla poważnych operatorów gastronomicznych dostępne obecnie na rynku.

Te przewodniki krok po kroku na określony temat zarządzania obejmują zakres od znalezienia doskonałej lokalizacji dla nowej restauracji po szkolenie personelu kelnerskiego i dosłownie wszystko pomiędzy. Są łatwe i szybkie w czytaniu, łatwe do zrozumienia i usuwają tajemnicę z tematu. Informacje są sprowadzone do esencji. Są one wypełnione po brzegi aktualnymi i istotnymi informacjami.

Książki obejmują wszystkie podstawy, zapewniając jasne wyjaśnienia i pomocne, konkretne informacje. Wszystkie tytuły w serii zawierają numery telefonów i strony internetowe wszystkich omawianych firm. Nie znajdziesz tu rozwlekłych wyjaśnień, opowieści o tym, jak ktoś zrobił to lepiej, ani naukowego wykładu na temat teorii.

Każdy akapit w każdej z książek jest wyczerpujący, dobrze zbadany, wciągający i po prostu przyjemny w czytaniu, a jednocześnie pełen interesujących pomysłów. Najlepszą częścią oprócz treści jest to, że są one bardzo umiarkowane cenowo. Możesz także kupić całą serię 15 książek, numer isbn to 0-910627-26-6. Z pewnością na każdej stronie, jeśli nie w każdym akapicie, znajdziesz świetny nowy pomysł do wypróbowania. Nie zniechęcaj się niską ceną, te książki naprawdę dostarczają krytycznych informacji i otwierających oczy pomysłów, których potrzebujesz, aby odnieść sukces, bez puchu tak często spotykanego w droższych książkach na ten temat. Gorąco polecam.

Atlantic Publishing to mała, niezależna firma wydawnicza z siedzibą w Ocala na Florydzie. Założona ponad dwadzieścia lat temu w garażu prezesa firmy, Atlantic Publishing stała się renomowanym źródłem książek non-fiction. Obecnie w druku znajduje się ponad 450 tytułów obejmujących takie tematy jak mały biznes, zdrowy tryb życia, zarządzanie, finanse, kariera i nieruchomości. Atlantic Publishing szczyci się produkcją nagradzanych, wysokiej jakości podręczników, które dostarczają czytelnikom aktualnych, istotnych informacji, przykładów z życia wziętych i studiów przypadków wraz z poradami ekspertów. Każda książka zawiera zasoby, informacje kontaktowe i strony internetowe omawianych produktów lub firm.