Konserwowanie z pektyną Pomona, wydanie zaktualizowane: Jeszcze bardziej rewolucyjna, niskosłodzona, bogata w aromaty metoda tworzenia i konserwowania dżemów, galaretek i przetworów.

Opinie czytelników

Ta książka kucharska oferuje różnorodne przepisy na przetwory o niskiej zawartości cukru, które podkreślają łatwość użycia, innowacyjne kombinacje smakowe i prozdrowotne alternatywy dla tradycyjnych metod wytwarzania dżemu. Wielu użytkowników docenia jasne instrukcje i kolorowe ilustracje, a także skuteczność pektyny uniwersalnej Pomona w osiąganiu doskonałych rezultatów bez konieczności stosowania nadmiernej ilości cukru.

⬤ Przepisy o niskiej zawartości cukru, które pozwalają na zdrowsze konserwowanie.
⬤ Przejrzyste i proste instrukcje, odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych konserwatorów.
⬤ Innowacyjne i intrygujące kombinacje smakowe.
⬤ Przepisy zapewniają elastyczność w stosowaniu różnych substancji słodzących.
⬤ Przepisy ukierunkowane na łatwe w zarządzaniu wielkości partii, ułatwiające eksperymentowanie bez marnotrawstwa.
⬤ Ilustracje zwiększają czytelność i zrozumienie.

⬤ Niektóre przepisy mogą wymagać drogich składników, takich jak ziarna wanilii, co może być kosztowne.
⬤ Nie wszyscy użytkownicy wypróbowali jeszcze wszystkie przepisy, więc niektóre recenzje są oparte na ograniczonym doświadczeniu.
⬤ Potencjalne nieporozumienia dla nowicjuszy dotyczące stosowania różnych rodzajów pektyn i substancji słodzących.

(na podstawie 317 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Preserving with Pomona's Pectin, Updated Edition: Even More Revolutionary Low-Sugar, High-Flavor Method for Crafting and Canning Jams, Jellies, Conser

Zawartość książki:

Twórz intensywnie aromatyczne dżemy, galaretki i nadzienia do ciast bez cukru! Ta zaktualizowana i rozszerzona edycja oficjalnej książki kucharskiej Pomona's Pectin jest Twoim przewodnikiem.

Jeśli kiedykolwiek robiłeś dżem lub galaretkę w domu, wiesz, że większość przepisów wymaga więcej cukru niż owoców - często od 4 do 7 filiżanek! --co sprawia, że wiele osób szuka innych sposobów na bardziej naturalną konserwację z mniejszą ilością cukru. Pektyna Pomona jest odpowiedzią na tę zagadkę. W przeciwieństwie do innych popularnych pektyn, które są aktywowane przez cukier, Pomona's to bezcukrowa i bezkonserwantowa pektyna cytrusowa, która nie wymaga cukru do żelowania.

W rezultacie dżemy i galaretki mogą być wytwarzane z mniejszą ilością cukru lub bez niego, a także wymagają znacznie krótszego czasu gotowania niż tradycyjne przepisy, co pozwala tworzyć dżemy, które są nie tylko zdrowsze i szybsze w przygotowaniu, ale także wypełnione bardziej świeżym smakiem. Jeśli jeszcze nie wypróbowałeś Pomona's (przygotuj się na zachwyt), możesz łatwo znaleźć pektynę w lokalnym sklepie z naturalną żywnością, sklepie z narzędziami lub online.

W tym zaktualizowanym i poprawionym wydaniu Konserwowanie z pektyną Pomona, będziesz nadal uczyć się, jak używać tego rewolucyjnego produktu i metody do tworzenia marmolad, przetworów, konfitur, dżemów, galaretek, a także nowych przepisów na nadzienia do ciast i opcje bez cukru. Przepisy, zarówno słodkie, jak i pikantne, obejmują:

⬤  Klasyczna truskawka.

⬤  Dżem wiśniowo-brzoskwiniowy.

⬤  Galaretka żurawinowo-habanero.

⬤  Przetwory waniliowo-śliwkowe.

⬤  Imbirowe konfitury cytrynowo-figowe.

⬤  Pikantna konfitura jagodowo-imbirowa.

⬤  Marmolada owocowo-miodowa.

⬤  Nadzienie do ciasta gruszkowego z kardamonem.

⬤  Alternatywny słodzik - galaretka winogronowa.

⬤  I wiele więcej.

Od ulubionych przez tłumy po intrygujące kombinacje smakowe, znajdziesz nieskończone sposoby na zachwycanie rodziny przez cały rok.