Koń roboczy: Moje wzniosłe i absurdalne lata na nowojorskiej scenie restauracyjnej

Opinie czytelników

Książka zapewnia wciągający wgląd w świat wysokiej klasy restauracji w Nowym Jorku, widziany oczami Kim Reed, byłej asystentki Joe Bastianicha. Łączy w sobie elementy pamiętnika i opowieści o dorastaniu, podkreślając zarówno efektowne, jak i trudne aspekty pracy w tym środowisku.

Czytelnicy docenią wciągającą fabułę, żywe opisy i autentyczną perspektywę sceny restauracyjnej. Autoironiczny humor autora i jego etyka pracy są często chwalone, co sprawia, że jest to lektura, z którą można się utożsamić. Wielu uważa, że jest to lekki, zabawny pamiętnik, który jest odpowiedni dla różnych grup wiekowych.

Niektórzy recenzenci krytykują brak głębi i treści, uważając, że książka jest bardziej anegdotyczną listą spotkań niż merytoryczną narracją. Kilku czytelników uznało ją za rozczarowującą pod względem treści, uważając, że brakuje w niej znaczącego wglądu w doświadczenia Kim. Dodatkowo, kilku czytelników wspomniało o błędach w ciągłości i uważało, że książka nie jest odpowiednia dla osób niezaznajomionych z nowojorską kulturą restauracyjną.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Workhorse: My Sublime and Absurd Years in New York City's Restaurant Scene

Zawartość książki:

Ostre jak brzytwa spojrzenie na prawie dwie dekady życia pewnej kobiety na nowojorskiej scenie restauracyjnej, w tym na czas pracy z Joe Bastianichem, i na to, co się dzieje, gdy praca pochłania całe życie.

Za dnia Kim Reed była pracownikiem socjalnym dla osób starszych w Brooklyn Heights. Nocą wyruszała na Manhattan, by być hostessą w Babbo, gdzie nawet papież miałby problem ze zdobyciem rezerwacji, a gwiazdy z listy A przeciskały się przez zatłoczone wejście jak wszyscy inni. Pomimo intensywnego, piętnastogodzinnego dnia pracy, Kim była po uszy zadłużona po studiach. Jej szkolenie - rozwiązywanie problemów, interwencja kryzysowa, radzenie sobie z nieprzewidywalnymi ludźmi i przypadkowymi sytuacjami - uczyniło ją idealną asystentką dla niestabilnego Joe Bastianicha, mocno imprezującego, "Co dalej? ", przedsiębiorcy z branży spożywczej i winiarskiej. Zdobył sławę we Włoszech jako gwiazda telewizyjna, podczas gdy Kim planowała imprezy, odbierała telefony i negocjowała umowy z dwóch telefonów w podróży.

Dekadenckie jedzenie, lato w Mediolanie i rakieta rezerwacyjna, która płaciła markowymi torebkami i szampanem, były zabawne tylko w takim stopniu, w jakim wypełniały pustkę pozostawioną przez bycie zawsze na zawołanie i na krawędzi. W mgnieniu oka minęły lata, a pewnego dnia Kim spojrzała w górę i zdała sobie sprawę, że wszystko, czego pragnęła poza pracą - przyjaciele, związek, rodzina, weekend bez dwudziestu złowieszczych e-maili wpadających do jej skrzynki odbiorczej - było poza zasięgiem. Workhorse to dogłębne spojrzenie na dorastanie w chaosie nowojorskiego szaleństwa na punkcie jedzenia i bardzo bliskie spojrzenie na to, co dzieje się, gdy twoja praca przejmuje twoją tożsamość, a skandal zmienia twoje rozumienie tego, gdzie pracujesz i co robisz. Po latach spędzonych na czynieniu niemożliwego możliwym dla kogoś innego, Kim zdała sobie sprawę, że musi zrobić to samo dla siebie.