Kompletny przewodnik po produkcji sera, masła i jogurtu w domu: wszystko, co musisz wiedzieć, wyjaśnione w prosty sposób, poprawione 2. wydanie

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka ta jest wysoko ceniona jako pouczający i przystępny przewodnik dla początkujących zainteresowanych wytwarzaniem sera, jogurtu i masła w domu. Wielu użytkowników chwali jej jasne instrukcje i kompleksowy charakter, co czyni ją cennym źródłem informacji.

Książka jest łatwa w czytaniu, dobrze zorganizowana i zawiera szczegółowe instrukcje dotyczące wytwarzania różnych produktów mlecznych. Jest szczególnie przydatna dla początkujących i zawiera liczne przepisy oraz pomocne wskazówki. Wielu użytkowników stwierdziło, że jest to świetne źródło informacji do nauki umiejętności serowarskich i podobał im się wciągający styl pisania.

Niektórzy użytkownicy zgłaszali problemy z konkretnymi przepisami, które nie działały zgodnie z oczekiwaniami, co prowadziło do frustracji. Niektórzy uważali, że niektóre przepisy wymagają specjalistycznych składników, które mogą nie być łatwo dostępne. Ponadto pojawiły się obawy dotyczące doświadczenia autora, a niektórzy woleliby książkę od autora z bezpośrednim doświadczeniem w produkcji sera.

(na podstawie 64 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Complete Guide to Making Cheese, Butter, and Yogurt at Home: Everything You Need to Know Explained Simply Revised 2nd Edition

Zawartość książki:

Ta całkowicie zmieniona i zaktualizowana książka zapewnia narzędzia potrzebne do wytwarzania produktów mlecznych.

Dowiesz się, jakie składniki są używane do produkcji tych różnorodnych produktów mlecznych i jakiego sprzętu będziesz potrzebować, aby zacząć. Dowiesz się, jak czyścić i dbać o swój sprzęt, upewniając się, że wszystko pozostaje higieniczne.

Poznasz niezliczone podstawowe techniki niezbędne do zrozumienia procesu wytwarzania produktów mlecznych, począwszy od surowego mleka, aż do produkcji dowolnej liczby miękkich, twardych lub włoskich serów. Na potrzeby tej książki przeprowadzono wywiady z dziesiątkami najlepszych producentów sera i miłośników domowego nabiału, którzy podzielili się swoimi doświadczeniami.