Kompletna książka kuchni tajskiej: Ponad 200 pysznych przepisów

Opinie czytelników

Książka otrzymała wiele pochwał za przyjazny dla użytkownika układ, liczne i łatwe do wykonania przepisy oraz dostępność składników do tajskiej kuchni. Recenzenci często wspominali jednak o braku ilustracji lub zdjęć gotowych potraw, co niektórym czytelnikom umniejszało ogólne wrażenia z lektury.

⬤ Łatwe do zrozumienia i odtworzenia przepisy
⬤ wiele świetnych i różnorodnych przepisów
⬤ przyjazny dla użytkownika układ z kolorowymi sekcjami
⬤ paski boczne z kontekstem historycznym i wariacjami
⬤ przystępne składniki dla domowych kucharzy
⬤ odpowiednie dla początkujących.

⬤ Ograniczona liczba zdjęć lub ilustracji gotowych potraw
⬤ niektórzy czytelnicy chcieliby więcej przepisów wysokiej jakości
⬤ książka może być postrzegana jako krótka przez tych, którzy chcą obszernej treści.

(na podstawie 17 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Complete Book of Thai Cooking: Over 200 Delicious Recipes

Zawartość książki:

Autentyczne tajskie potrawy przygotowywane w domu.

Tajskie jedzenie jest najbardziej znane z odważnych smaków i doskonałej równowagi między pikantnym, kwaśnym, słonym i słodkim. Dla domowych kucharzy, którzy kochają tajskie jedzenie, Linda Stephen demistyfikuje tę kuchnię i z łatwością wprowadza jej autentyczne smaki do rodzinnych posiłków.

Czerpiąc ze swoich rozległych podróży do Tajlandii, gdzie prowadzi wycieczki i lekcje gotowania, autorka oddaje swoją miłość do kuchni tajskiej i dzieli się swoimi doświadczeniami. Jej wyjątkowe przepisy wymagają minimalnego czasu przygotowania, wykorzystują uproszczone techniki i dają kolorowe, pachnące dania, które uwodzą zmysły.

Próbka tych magicznych dań:

⬤  Przystawki sajgonki z wieprzowiną i krewetkami; zupa dyniowo-kokosowa.

⬤  Odwieczni faworyci: sałatka z zielonego mango; Pad Thai; krewetki czosnkowe.

⬤  Potrawy rozbudzające podniebienie: wołowina chili z papryką; glazurowane żeberka; kurczak ze szparagami i miętą; słodko-kwaśne przegrzebki.

⬤  Curry zielone curry z kurczakiem i bakłażanem; tofu z czerwonym curry; wołowina massaman curry; smażona wieprzowina satay.

⬤  Dodatki warzywne zielona fasolka szparagowa z nerkowcami i chili; szparagi i tofu z pastą z prażonego chili.

⬤  Na zakończenie kleisty ryż z mango; tajska kawa mrożona.

Linda Stephen dostosowuje również wiele popularnych potraw, aby odzwierciedlić tajskie smaki, w tym szarpaną wieprzowinę w stylu tajskim i pieczonego kurczaka.

W tych 200 pysznych i autentycznych przepisach zilustrowanych bujnymi kolorowymi fotografiami, wiedza autorki naprawdę błyszczy.