Suppers: Enjoy your Favourite Meal
Informacje dotyczące kolacji są tak skąpe, że dla gospodarza lub gospodyni uzyskanie autentycznej wiedzy na temat tych funkcji było prawie niemożliwe, chyba że poprzez rzeczywiste doświadczenie jako gość, a nawet wtedy panująca ignorancja doprowadziła do wielu błędnych koncepcji powodujących godną ubolewania niezręczność.
Publikacja tego tomu została podjęta dopiero po tym, jak przeszukanie bibliotek i księgarń na całym świecie ujawniło tak żałosny brak informacji na temat kolacji oraz fakt, że takie informacje, jakie można było uzyskać, często wprowadzały w błąd, aw wielu przypadkach były wręcz śmieszne.
Nie ma takiej funkcji społecznej, która tak doskonale nadawałaby się na wysokiej klasy rozrywkę, jak kolacja. Niniejszy tom wypełni zatem próżnię w potrzebach społeczeństwa; zaspokoi od dawna odczuwaną potrzebę zarówno mężczyzn, jak i kobiet, którzy często martwili się o odpowiednie formy i menu na kolacje.
Książka została opracowana przez Paula Pierce'a, wydawcę What To Eat, The National Food Magazine, międzynarodowego autorytetu we wszystkich tematach związanych z kolacjami i innymi funkcjami społecznymi. Pan Pierce jest autorem publikacji „Dinners and Luncheons”, „Parties and Entertainments”, „Breakfasts and Teas” oraz „Weddings and Wedding Celebrations”, do których „Suppers” jest dodatkiem.
Wszystkie pozostałe tomy będą bardzo pomocne dla mężczyzny lub kobiety, którzy organizują przyjęcia na dużą lub małą skalę.