Kolacja w klubie: 100 lat historii i przepisów z klubu towarzyskiego Palizzi w południowej Filadelfii

Opinie czytelników

Książka kucharska „Dinner at the Club” autorstwa szefa kuchni Joeya Baldino otrzymała wiele pochwał od czytelników za pyszne przepisy, piękne fotografie i szczere historie, które oddają istotę włosko-amerykańskiej kultury południowej Filadelfii. Wielu recenzentów podkreślało przystępność książki i łatwe do wykonania instrukcje, dzięki czemu jest ona odpowiednia dla kucharzy na wszystkich poziomach umiejętności. Służy zarówno jako praktyczna książka kucharska, jak i nostalgiczny hołd dla pochodzenia szefa kuchni i historii Palizzi Social Club.

Czytelnicy doceniają łatwe do wykonania przepisy, piękne fotografie i wciągające historie. Wielu zwraca uwagę na dostępność składników i dodanie przepisów na koktajle. Książka jest często opisywana jako historia miłosna do włoskiej kuchni i świetny prezent dla miłośników jedzenia.

Niektórzy recenzenci wyrazili chęć uzyskania większej liczby zdjęć dzielnic i klubów lub dodatkowych przepisów. Kilku wspomniało, że chciałoby zobaczyć jeszcze więcej historii przeplatających się w całej książce, aby wzbogacić narrację.

(na podstawie 41 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Dinner at the Club: 100 Years of Stories and Recipes from South Philly's Palizzi Social Club

Zawartość książki:

Specjalne zaproszenie na pyszne doznania tylko dla członków Trudno dostępna rezerwacja jest ceniona wśród poważnych bywalców restauracji, ale stolik ograniczony tylko do członków wydaje się być Świętym Graalem filadelfijskiej restauracji. Palizzi Social Club ma w tym roku 100 lat na południu Filadelfii, ale to po tym, jak szef kuchni Joey Baldino przejął pałeczkę po swoim zmarłym wujku Ernie, biznes zaczął się naprawdę rozwijać.

Palizzi do perfekcji opanował równowagę między oldschoolowym włoskim kiczem a wysokiej jakości jedzeniem i koktajlami. Niegdyś miejsce spotkań społeczności abruzyjsko-amerykańskiej, Palizzi Social Club jest obecnie gorącym punktem: członkowie mogą zabrać do trzech gości, a jeśli na zewnątrz pali się światło, są otwarci. W 2017 roku Palizzi została uznana za #4 najlepszą nową restaurację Bon Appetit, wyróżnienie Esquire za najlepszą nową restaurację i #1 restaurację roku Eater Philly.

Menu szefa kuchni Joey'a w Palizzi obejmuje szeroki zakres południowych Włoch. Siedemdziesiąt adaptowalnych, przystępnych przepisów obejmuje dania takie jak: Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy Arancini z Ragu i groszkiem Spaghetti z krabami Stromboli z orzechami laskowymi Torrone Wejdź i dołącz do klubu.