Klasyczne restauracje regionu: Ulubione lokale gastronomiczne północno-zachodniej Indiany

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Classic Restaurants of the Region: Northwest Indiana's All-Time Favorite Eats

Zawartość książki:

Wspaniała różnorodność smaków definiuje północno-zachodnią Indianę jako miejsce gastronomiczne od jej najwcześniejszych dni do chwili obecnej. Smażona ryba z Teibel's, otwarta od prawie wieku, kontynuuje tradycję pałaców okoniowych, takich jak zaginiony Phil Smidt's.

Pierogi były podstawą w Cavalier od dziesięcioleci. Popyt na żabie udka był tak duży, że czcigodny Vogel's wyhodował własne nad pobliskim jeziorem. To samo danie pozostaje w menu w Town Club od czasu otwarcia w 1947 roku.

Serwujące hamburgery w stylu północno-zachodniej Indiany, Miner-Dunn i Schoops przetrwały atak sieci fast-foodów i działają do dziś. Lokalna autorka Jane Simon Ammeson prowadzi smakowitą wycieczkę po historycznych restauracjach regionu.