Klasyczne restauracje Des Moines i ich przepisy

Opinie czytelników

Książka oddaje nostalgię za restauracjami w Des Moines w stanie Iowa, z historiami i przepisami, które przypominają o lokalnych doświadczeniach kulinarnych. Choć dla wielu przywołuje ona miłe wspomnienia i oferuje fascynujące spojrzenie na lokalną historię, czytelnicy zauważyli, że brakuje w niej przepisów i nie obejmuje wszystkich ukochanych restauracji.

⬤ Przywołuje nostalgię i wspomnienia lokalnych restauracji
⬤ dobrze zbadany kontekst historyczny
⬤ wciągające historie o właścicielach restauracji
⬤ świetny prezent
⬤ przemawia do długoletnich mieszkańców.

⬤ Ograniczona liczba przepisów
⬤ znaczące pominięcie popularnych restauracji
⬤ pewne nieścisłości w przepisach
⬤ większy nacisk na historię niż gotowanie.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Classic Restaurants of Des Moines and Their Recipes

Zawartość książki:

Dzięki włoskim stekom, herbaciarni Younkers Tea Room i Stella's Blue Sky Diner, kulinarna historia Des Moines jest kusząco różnorodna.

Wypełniają ją barwne postacie, takie jak przemytnik/milioner z autobusu Babe Bisignano, pulchna właścicielka baru o imieniu Ruthie i przyszły prezydent Stanów Zjednoczonych Ronald Reagan. Smakowite szczegóły ujawniają głębsze historie o stosunkach rasowych, prawach kobiet, polityce wyborczej stanu Iowa, sztuce, imigracji i asymilacji.

Nie zdziw się, jeśli poczujesz nagłą ochotę na Steak de Burgo, smażone kanapki z polędwicą wieprzową i czekoladowe ciasto ambrozja, la Bishop's Buffet. Autorka Darcy Dougherty Maulsby serwuje ucztę klasyków Des Moines zmieszanych z historią Iowa, wraz z kultowymi przepisami.