Kitutu

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Zawartość książki:

Brazylia jest krajem spoza kontynentu afrykańskiego o największej liczbie ludności afro na świecie. To bogate dziedzictwo przejawia się w języku portugalskim, którym mówimy, w kulturze materialnej przedmiotów, których używamy, w tradycjach religijnych i wierze, którą wyrażamy; w muzyce, tańcu, teatrze; w potrawach, które są częścią naszych nawyków żywieniowych.

Dobrze przyprawiona historią i gastronomią, książka ta dostarcza szerokiej wiedzy na temat różnych sposobów jedzenia na kontynencie afrykańskim, naznaczonych wyborem składników, które identyfikują ludy i cywilizacje. Przedstawiono słodkie i pikantne przepisy z Afryki Północnej - Maghrebu -, Afryki Zachodniej, Afryki Atlantycko-Australijskiej i Afryki Wschodniej.

Te „frykasy” to wielkie matryce naszej kuchni. Dzięki smakowitemu tekstowi wspartemu pięknymi zdjęciami, ta publikacja Senac So Paulo sprawia, że czytelnik doświadcza smaków, które odzwierciedlają wieki kultury.