Kitchen Gypsy: Przepisy i historie z trwającego całe życie romansu z jedzeniem (Sunset)

Opinie czytelników

Książka „Kitchen Gypsy” autorstwa Joanne Weir łączy w sobie osobiste wspomnienia z kolekcją przepisów, co czyni ją wyjątkową lekturą, która przemawia zarówno do entuzjastów jedzenia, jak i osób zainteresowanych historią jej życia. Podczas gdy wielu czytelników chwaliło przystępność i żywe smaki przepisów, kilku wyraziło pragnienie, aby było więcej przepisów, a mniej opowiadania historii.

⬤ Wciągający styl pisania łączący wspomnienia i przepisy.
⬤ Sprawdzone, przystępne przepisy, które inspirują do gotowania.
⬤ Piękne zdjęcia i układ.
⬤ Urzekające osobiste historie, które wzbogacają doświadczenie gotowania.
⬤ Odpowiednia zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących kucharzy.

⬤ Brak indeksu, co utrudnia znalezienie konkretnych przepisów.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że jest tu zbyt wiele osobistych historii, a za mało przepisów.
⬤ Kilku recenzentów było rozczarowanych, ponieważ książka nie spełniła ich oczekiwań związanych z jej programem PBS.

(na podstawie 66 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Kitchen Gypsy: Recipes and Stories from a Lifelong Romance with Food (Sunset)

Zawartość książki:

Od ukochanej prowadzącej i producentki seriali PBS Joanne Weir's Cooking Confidence i Joanne Weir Gets Fresh.

"Zaraźliwy entuzjazm Joanne... bez wysiłku wciąga czytelników w nowy i piękny związek z jedzeniem". - Alice Waters.

Szefowa kuchni, instruktorka gotowania i gospodarz telewizji PBS Joanne Weir zainspirowała legiony domowych kucharzy swoją charakterystyczną kalifornijsko-śródziemnomorską kuchnią i ciepłym, wciągającym stylem. W książce "Kitchen Gypsy" nagrodzona Jamesem Beardem autorka przedstawia ludzi, miejsca i smaki, które inspirowały ją przez lata.

Z odświeżającą szczerością i humorem Joanne dzieli się iskrą, która doprowadziła do jej miłości do gotowania, tym, jak nauczyła się smakować i rozwijać podniebienie, posiłkiem, który na zawsze zmienił jej życie, latami pracy z Alice Waters w Chez Panisse na początku ruchu "od pola do stołu" i jej ciągłymi podróżami prowadzącymi lekcje gotowania na całym świecie.

W całym tekście przedstawia cenione dania i lekcje, które ukształtowały jej kulinarną podróż, od 140-letniego przepisu na ciasto Lighting Cake przekazanego przez jej prababcię po luksusową roladę wołową z grzybami i czosnkiem udoskonaloną podczas szkolenia Master Chef we Francji, a także przystępne, inspirowane światem potrawy, takie jak smażone tacos z brzucha wieprzowego i jesienna sałatka z figami i granatem, które uczyniły ją ulubienicą domowych kucharzy.

Bujnie ilustrowana kolorowymi zdjęciami, Kitchen Gypsy jest zarówno inspirującym źródłem gotowania, jak i lekturą w fotelu, oferującą przepisy stworzone do dzielenia się nimi i delektowania się nimi na kolorowym tle sugestywnego pisania Weir.