Kismet: Jasne, świeże, kochające warzywa przepisy

Opinie czytelników

Książka kucharska „Kismet” autorstwa Sary Kramer i Sary Hymanson otrzymała w przeważającej mierze pozytywne opinie za swoje aromatyczne, pełne warzyw śródziemnomorskie przepisy. Recenzenci chwalą piękno książki, jakość zdjęć i przystępność przepisów. Pojawiają się jednak pewne uwagi krytyczne dotyczące jasności niektórych instrukcji i braku dobrze znanych dań z ich restauracji.

Niesamowicie aromatyczne przepisy, piękna prezentacja z żywymi zdjęciami, przystępne i dobrze napisane instrukcje oraz różnorodne dania, w tym sałatki, dipy, mięsa i desery. Książka kucharska jest opisywana jako przyjemna w czytaniu, z wciągającymi historiami i anegdotami od autorów. Idealna dla tych, którzy lubią kuchnię warzywną i śródziemnomorską.

Niektóre przepisy mogą być zbyt zróżnicowane dla niektórych rodzin, a także pojawiają się skargi na niejasne instrukcje dotyczące kilku potraw. Niektórzy czytelnicy byli rozczarowani brakiem popularnego przepisu na hummus. Kilka przepisów jest postrzeganych jako bardziej pracochłonne niż typowe domowe gotowanie.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Kismet: Bright, Fresh, Vegetable-Loving Recipes

Zawartość książki:

Odważne śródziemnomorskie smaki i skoncentrowana na warzywach kuchnia kalifornijska łączą się w ponad 100 jasnych, świeżych przepisach na codzienne posiłki, od kobiet-właścicielek kuchni stojących za Kismet i Kismet Rotisserie w Los Angeles.

Zawierająca ponad 100 przepisów, Kismet oddaje swobodną, super świeżą, warzywną kuchnię, z której słyną wielokrotnie nagradzane restauracje w Los Angeles. Przepisy takie jak Salty-Sweet Persimmon Salad i Harissa Party Wings, starannie zaadaptowane dla domowych kucharzy, stanowią kuszącą mieszankę swobodnego kalifornijskiego chłodu i żywych smaków inspirowanych kuchnią śródziemnomorską.

Zorganizuj idealną godzinę koktajlową z rozdziałem poświęconym dipom i smarowidłom z wariacjami labneh, tahini i zhoug, które pięknie komponują się z Chlebem płatkowym (Malawach) oraz przepisami na Muhammarę orzechową i Czosnkowy dip fasolowy. W rozdziale poświęconym sałatkom znajdziemy nowoczesną sałatkę Wedge Salad with Miso-Poppy Dressing wraz z inspirowaną Marinated Feta z dodatkiem Dates and Rose Water Onions lub Spice-Roasted Tomatoes and Grapefruit, idealną na letni piknik. I choć warzywa mogą być gwiazdami Kismet, przepisy takie jak Blistered Shishitos and Shrimp, Freekeh "Polenta" with Poached Eggs, Weeknight Steak with Grapes and Grilled Peppers lub Roast Chicken with Schmaltzy Potatoes zachwycą każdą kolację.

Kismet ma pyszny klimat, który łączy asertywne, jasne smaki w daniach, które można podawać każdego wieczoru w tygodniu lub przygotowywać na specjalne okazje.