King Sugar: Jamajka, Karaiby i światowy przemysł cukrowniczy

Oryginalny tytuł:

King Sugar: Jamaica, the Caribbean and the World Sugar Industry

Zawartość książki:

Historia Karaibów jest nierozerwalnie związana z cukrem, a jego uprawa jest nadal ważnym elementem ekonomii wielu wysp, od Kuby po Barbados. Na Jamajce całe społeczności zależą od przemysłu cukrowniczego, zarabiając na życie na staromodnych plantacjach.

Jak wygląda życie na plantacji cukru pod koniec XX wieku? Co się stanie, jeśli przemysł cukrowniczy upadnie? W jaki sposób dotknięci ubóstwem pracownicy trzciny cukrowej z wiejskiej Jamajki wpisują się w ten globalny przemysł? Niniejsza praca przygląda się światowemu biznesowi cukrowniczemu, identyfikując kluczowych graczy - producentów, rynki i międzynarodowe firmy - oraz wyjaśniając, jak działa ten przemysł. Bada ekonomię i politykę porozumień handlowych, tajemnice rynku kontraktów terminowych i technologię produkcji cukru.

Opierając się na wywiadach z handlowcami, kupcami i producentami, śledzi postępy towaru od pola trzciny cukrowej do cukiernicy. Wreszcie, książka ocenia przyszłość cukru, zarówno na Jamajce, jak i na całym świecie, i rozważa przyszłe opcje dla tych, którzy wciąż rządzą „Królem Cukrem”.