Kieszonkowy atlas odżywiania

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 6 głosach.

Oryginalny tytuł:

Pocket Atlas of Nutrition

Zawartość książki:

Zwięzły, praktyczny i zaprojektowany do szybkiego odniesienia.

Wraz z otyłością i cukrzycą przybierającymi alarmujące rozmiary epidemii, dieta i odżywianie są w centrum uwagi bardziej niż kiedykolwiek wcześniej. Nigdy wcześniej nie było tak ważne, aby pracownicy służby zdrowia byli dobrze poinformowani nie tylko o najnowszych osiągnięciach, ale także o faktach naukowych. Kieszonkowy atlas żywienia to przystępny przewodnik po wszystkich aspektach żywienia, od podstawowej chemii po najnowsze wytyczne dietetyczne.

Zawiera:

⬤ Ponad 150 łatwych do zrozumienia, pełnokolorowych tablic.

⬤ Wyczerpującą listę składników odżywczych, w tym dla każdego z nich jego skład, działanie, funkcję, występowanie i dzienne zapotrzebowanie, a także zalecane spożycie.

⬤ Obszerna lista wszystkich witamin, minerałów, pierwiastków śladowych, a także substancji nieodżywczych wraz z ich funkcją i interakcjami.

⬤ Przystępne omówienie specjalnych diet, a także zaleceń żywieniowych dla różnych schorzeń i przez całe życie, np. dla kobiet w ciąży lub sportowców.

⬤ Aktualne omówienie chorób związanych z żywnością, w tym BSE, żywności modyfikowanej genetycznie, jakości żywności, alergii pokarmowych i żywności funkcjonalnej.

Każdego dnia jesteśmy bombardowani nowymi informacjami i twierdzeniami na temat żywienia. Kieszonkowy atlas żywienia - zwięzły, praktyczny i zaprojektowany z myślą o szybkim wyszukiwaniu - jest idealnym podstawowym przewodnikiem zarówno dla profesjonalistów, jak i zainteresowanych laików.