Kieliszek do wina: Nauka, technologia i sztuka szklanych naczyń do transportu i delektowania się winem

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Glass of Wine: The Science, Technology, and Art of Glassware for Transporting and Enjoying Wine

Zawartość książki:

Pierwsza książka skupiająca się na roli szkła jako materiału o kluczowym znaczeniu dla przemysłu winiarskiego.

Przez wieki szkło było materiałem wybieranym do przechowywania, transportu i picia wina. Jak do tego doszło i dlaczego? W jakim stopniu produkcja szkła i wina ewoluowały na przestrzeni wieków? Pierwsza książka, która skupia się na roli szkła jako materiału o kluczowym znaczeniu dla przemysłu winiarskiego, The Glass of Wine odpowiada na te i inne fascynujące pytania.

Autorzy zręcznie przeplatają fascynujące narracje historyczne, techniczne i estetyczne w swojej eksploracji szkła jako naczynia z wyboru do przechowywania, przechowywania i spożywania wina. Omawiają tradycje dotyczące kształtów i rozmiarów butelek i kieliszków do wina, a także wyjaśniają wybór "odpowiedniego szkła" dla czerwonych i białych odmian, a także win musujących i deserowych. Ponadto dokonują przeglądu technologii nowoczesnego szklarstwa i rozważają różne role, jakie szkło odgrywa w winiarniach - zwłaszcza w laboratorium enologa. Rozważają również rosnące wykorzystanie pojemników aluminiowych i polimerowych oraz ich potencjalny wpływ na centralną rolę szkła jako podstawowego materiału do doceniania wina.

⬤ Pierwsza książka skupiająca się na roli szkła i jego kluczowym znaczeniu dla przemysłu winiarskiego.

⬤ Napisana przez naukowca zajmującego się szkłem na UC Davis, gdzie znajduje się główny program uprawy winorośli i enologii w Ameryce Północnej.

⬤ Wplecione dyskusje na temat wartego wiele miliardów dolarów przemysłu szklarskiego i winiarskiego z cennymi spostrzeżeniami technicznymi dla naukowców, inżynierów i entuzjastów wina.

⬤ Ilustruje szerokie spektrum butelek, karafek, karafek i kieliszków do picia z mnóstwem znakomitych pełnokolorowych zdjęć.

Zarówno autorytatywny przewodnik, jak i wciągająca lektura, The Glass of Wine opowiada historię wielowiekowego mariażu między nieskończenie fascynującym materiałem a słynnym napojem. Z pewnością spotka się z ogromnym zainteresowaniem wśród profesjonalistów zajmujących się ceramiką i szkłem, producentów wina i enofilów z różnych środowisk.