Ocena:
Książka oferuje szczegółowy opis historyczny wczesnego wytwarzania whiskey w Kentucky, koncentrując się na początkach burbona. Ma na celu obalenie mitów i zapewnienie dobrze zbadanej narracji, choć jej akademicki ton i głębia mogą nie spodobać się wszystkim czytelnikom.
Zalety:⬤ Dobrze napisana i zbadana
⬤ zapewnia interesującą i szczegółową historię bourbona
⬤ obala powszechne mity
⬤ oferuje unikalny wgląd we wczesną historię Ameryki i przemysł gorzelniczy
⬤ odpowiednia dla czytelników zainteresowanych historią Kentucky.
⬤ Akademicki ton, który może utrudnić lekturę niektórym czytelnikom
⬤ może nie zaspokoić potrzeb osób poszukujących praktycznych przepisów na koktajle
⬤ koncentruje się bardziej na historycznych praktykach destylacyjnych niż na subtelnych aspektach bourbona
⬤ pewne pominięcia dotyczące konkretnych tematów, takich jak „starzenie w zwęglonym dębie”.
(na podstawie 9 opinii czytelników)
Kentucky Bourbon: The Early Years of Whiskeymaking
Bourbon whiskey jest prawdopodobnie najbardziej charakterystycznym produktem Kentucky. Pomimo znaczenia burbona w życiu społecznym i gospodarczym stanu Bluegrass, z jego pochodzeniem wiąże się wiele mitów i legend.
W książce Kentucky Bourbon Henry C. Crowgey twierdzi, że destylowane alkohole i pionierskie osadnictwo szły w parze; Isaac Shelby, pierwszy gubernator stanu, był jednym z pionierskich gorzelników Kentucky.
Crowgey śledzi historię napoju od jego początków jako przemysłu chałupniczego do operacji komercyjnych opartych na parze w okresie tuż przed wojną secesyjną. Od "ożywionych" spotkań obozowych, poprzez wykorzystanie burbona jako środka wymiany towarów i usług, aż po dojrzewanie przemysłu w połowie XIX wieku, historia burbona w Kentucky jest fascynującym rozdziałem we wczesnej historii stanu.