Keep 'em Full and Keep 'em Rollin': Amerykańska książka kucharska Chuckwagon

Opinie czytelników

Książka „Keep »Em Full and Keep «Em Rollin'” autorstwa Natalie Bright łączy w sobie autentyczne przepisy na chuckwagon z fascynującymi spostrzeżeniami historycznymi, co czyni ją wyjątkową i atrakcyjną wizualnie książką kucharską. Otrzymała ona pozytywne opinie za piękne fotografie i opowieści związane z dawnymi westernowymi spędami bydła.

⬤ Oferuje bogate połączenie przepisów i kontekstu historycznego.
⬤ Zawiera piękne fotografie, wzbogacające ogólną prezentację.
⬤ Przepisy są przystępne i nie wymagają nadmiernej ilości składników.
⬤ Dostarcza edukacyjnych spostrzeżeń na temat ranczowania bydła i kultury chuckwagon.
⬤ Cieszy się szerokim gronem odbiorców; duży potencjał prezentowy.

⬤ Ograniczona do konkretnego tematu chuckwagon i kuchni westernowej, co może nie spodobać się każdemu.
⬤ Niektórzy czytelnicy mogą uznać przepisy za zbyt skoncentrowane na gotowaniu przy ognisku, co ogranicza ich wszechstronność do codziennego użytku.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Keep 'em Full and Keep 'em Rollin': The All-American Chuckwagon Cookbook

Zawartość książki:

⬤ Zdobywca złotej nagrody Will Rogers Medallion Award 2022 w kategorii Western Cookbook⬤  Lokalnemu ranczerowi i pionierowi Texas Panhandle, Charlesowi Goodnightowi, przypisuje się wynalezienie chuckwagon, kultowego symbolu wielkich spędów bydła w XIX i na początku XX wieku, a także kluczowego elementu utrzymywania bydła w ruchu na Wielkich Równinach.

Techniki gotowania w ognisku wykorzystywane do karmienia ciężko pracujących kowbojów są nadal popularne. A wielu doświadczonych kucharzy z chuckwagon wciąż ciężko pracuje - konkursy gotowania z chuckwagon są popularną areną rywalizacji dla ich umiejętności.

Książka "Keep 'Em Full and Keep 'Em Rollin' The All-American Chuckwagon Cookbook" jest pełna ponad 100 przepisów kulinarnych i historii przemysłu hodowli bydła. Zawiera również relacje z pierwszej ręki na temat życia w terenie od mężczyzn i kobiet, którzy tam byli, wraz z archiwalnymi zdjęciami i oszałamiającymi fotografiami żywności.