Kawa: Historia globalna

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na pouczające i wciągające omówienie historii i ewolucji kawy. Czytelnicy doceniają jej czytelność, jakość pisania i atrakcyjność wizualną, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla entuzjastów, jak i tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z kawą.

Pouczające i fascynujące historyczne spostrzeżenia, dobrze napisane z zachwycającą prezentacją, zwięzły i czytelny styl, zawiera wnikliwe analizy, idealne zarówno dla entuzjastów kawy, jak i zwykłych czytelników, wysokiej jakości oprawa i wizualizacje, odpowiednie na prezent.

Niektórzy czytelnicy chcieliby, aby więcej treści obalających mity było prezentowanych osobno, i zauważono, że jest cięższy niż oczekiwano, chociaż sama waga nie jest czynnikiem negatywnym.

(na podstawie 20 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Coffee: A Global History

Zawartość książki:

Większość z nas nie może przetrwać poranka bez filiżanki (lub filiżanek) kawy i nie jesteśmy sami.

Kawa jest napojem globalnym: jest uprawiana komercyjnie na czterech kontynentach i entuzjastycznie spożywana na wszystkich siedmiu - a na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej znajduje się nawet włoski ekspres do kawy. Kawa przebyła drogę od lasów Etiopii po fincas Ameryki Łacińskiej, od osmańskich kawiarni po kawiarnie "trzeciej fali", od prostego dzbanka do kawy po ekspres kapsułkowy.

W książce Coffee: A Global History, Jonathan Morris wyjaśnia zarówno, w jaki sposób świat zasmakował w tym skromnym ziarnie, jak i dlaczego napój ten smakuje tak różnie na całym świecie. Przeszukując podstawy historii kawy, Morris omawia różnorodną obsadę kofeinowych postaci, które piły kawę, dlaczego i gdzie to robili, a także jak ją przygotowywano i jak smakowała. Identyfikuje regiony i sposoby uprawy kawy, kto pracował na farmach i kto był ich właścicielem, a także w jaki sposób ziarna były przetwarzane, sprzedawane i transportowane.

Morris bada również biznes stojący za kawą - pośredników, palarnie i producentów ekspresów - i analizuje geopolitykę łączącą producentów z konsumentami. Napisana w stylu tak orzeźwiającym, jak pierwsza filiżanka Java, zawierająca fantastyczne przepisy, zdjęcia, historie i zaskakujące fakty, Coffee zafascynuje smakoszy, historyków żywności, baristów i wielu ludzi, którzy uważają ten starożytny napar za podstawę współczesnego życia.