Kariery kulinarne: Jak zdobyć wymarzoną pracę w branży spożywczej dzięki poradom najlepszych profesjonalistów kulinarnych

Opinie czytelników

Książka „Culinary Careers” autorstwa Ricka Smilowa i Annie McBride stanowi kompleksowy przegląd różnych możliwości kariery w branży kulinarnej, zawierający wywiady i spostrzeżenia odnoszących sukcesy profesjonalistów. Choć książka ta jest chwalona za zróżnicowaną treść i praktyczne porady, niektórzy czytelnicy uważają, że nie wyróżnia się ona na tle innych źródeł dotyczących kariery kulinarnej.

⬤ Oferuje szeroki zakres możliwości kariery w branży kulinarnej.
⬤ Zawiera wywiady ze znanymi profesjonalistami z branży kulinarnej, dostarczając prawdziwych spostrzeżeń.
⬤ Zachęcające i pouczające dla osób rozważających karierę kulinarną.
⬤ Przystępny format pozwala na łatwe czytanie i zaangażowanie.
⬤ Wysoko oceniana jako cenne źródło wiedzy dla studentów kierunków kulinarnych i osób poszukujących kierunku kariery.

⬤ Niektórzy czytelnicy uważają ją za mniej skuteczną w porównaniu do innych książek kulinarnych.
⬤ Nie każdy czytelnik uważa ją za niezbędną, gdy istnieją lepsze alternatywy.
⬤ Niektóre treści mogą wydawać się powtarzalne lub podstawowe dla bardziej doświadczonych osób w dziedzinie kulinarnej.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Culinary Careers: How to Get Your Dream Job in Food with Advice from Top Culinary Professionals

Zawartość książki:

Polecana czytelnikom poszukującym gruntownego wprowadzenia do współczesnych możliwości zawodowych w świecie kulinarnym. Eric Petersen, Kansas City P. L., MO, Library Journal.

Zamień pasję do jedzenia w pracę życia dzięki poradom zawartym w Culinary Careers.

Praca w branży spożywczej może oczywiście oznaczać gotowanie na linii w restauracji, ale dostępnych jest o wiele więcej ścieżek kariery. Nikt nie wie o tym lepiej niż Rick Smilow - prezes Institute of Culinary Education (ICE), wielokrotnie nagradzanej szkoły kulinarnej w Nowym Jorku - który widział, jak absolwenci ICE przechodzą do najlepszych miejsc pracy zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i poza nimi. Korzystając z tej rozległej sieci absolwentów i nie tylko, Culinary Careers jest jedyną książką o karierze, która oferuje szczere portrety dziesiątek pożądanych zawodów na wszystkich poziomach, aby pomóc ci znaleźć wymarzoną pracę.

Zamiast podawać ogólnikowe opisy różnych zawodów, Culinary Careers zawiera ekskluzywne wywiady zarówno z luminarzami świata kulinarnego, jak i tymi, którzy są na dobrej drodze do awansu, aby pomóc ci odkryć, jak naprawdę wygląda dzień z życia w wybranej przez ciebie dziedzinie.

- Uzyskaj najlepsze porady od osób znajdujących się na samym szczycie branży, w tym Lidii Bastianich, Thomasa Kellera i Ruth Reichl.

- Dowiedz się, czy musisz iść do szkoły gotowania, aby zdobyć wymarzoną pracę.

- Przeczytaj o inspirujących - a czasem niekonwencjonalnych - ścieżkach, które poszczególne osoby obrały, aby osiągnąć swoje obecne stanowiska.

- Dowiedz się, na co zwracają uwagę pracodawcy i jak najlepiej zaprezentować się na rozmowach kwalifikacyjnych.

- Dowiedz się, jak wygląda dzień stylisty żywności na planie dużego filmu kinowego, w jaki sposób czołowa nowojorska firma zajmująca się reklamą restauracji rozpoczęła działalność, czego szukać w załodze jachtu przed wskoczeniem na pokład jako szef kuchni i wiele więcej.

Dzięki informacjom na temat programów edukacyjnych i spojrzeniu na branżę z lotu ptaka, Culinary Careers jest niezbędnym źródłem informacji dla każdego, kto chce wejść do świata żywności, niezależnie od tego, czy szukasz pracy po raz pierwszy, czy też zmieniasz karierę, szukając kolejnego kroku.