Karaibska kuchnia szefa Tee: Żywe przepisy, które wprowadzą radość gotowania na wyspie do Twojego domu

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 12 głosach.

Oryginalny tytuł:

Chef Tee's Caribbean Kitchen: Vibrant Recipes That Bring the Joy of Island Cooking to Your Home

Zawartość książki:

Wnieś radość karaibskiego gotowania do swojej kuchni i odkryj 80 różnorodnych i ekscytujących przepisów, od ulicznych grillów po jednogarnkowe gulasze, sałatki i koktajle na bazie rumu. Kuchnia karaibska oferuje świat smaków od Jamajki po Trynidad i Tobago i wszystko pomiędzy, wszystkie wyspy mają swoje własne unikalne potrawy i style gotowania.

W tej wypełnionej słońcem książce znajdziesz przepisy na przepyszne ostre sosy, przyprawy, pachnące marynaty i chłodne chutney, a także żywe sałatki, drewniane grille i powoli duszone potrawy. Jedzenie jest często spożywane w drodze z baraków plażowych lub ulicznych sprzedawców, którzy codziennie przygotowują świeże kąski. Sycące curry są zawsze w menu i są tradycyjnie podawane z ryżem lub indyjskimi chlebkami roti do wycierania talerza i dodatkami warzywnymi.

Mięso jest ważnym elementem, często marynowane, a świeże ryby są łatwo dostępne, szczególnie na mniejszych wyspach, ale jest też wiele dań wegetariańskich i wegańskich. I nie zapominajmy o koktajlach na bazie rumu! Celebruj świeże i żywe kolory i smaki Karaibów we własnej kuchni dzięki pysznym i łatwym przepisom, wypełnionym smakiem, który z pewnością przeniesie Cię do raju.