Ocena:
Książka oferuje kompleksową eksplorację różnych diet poprzez osobiste doświadczenia autora i badania, podkreślając znaczenie znalezienia spersonalizowanego podejścia do jedzenia, a nie ścisłego przestrzegania popularnych planów dietetycznych. Jego wciągający i konwersacyjny styl przemawia do wielu czytelników, podczas gdy niektórzy uważają głębię i ton za nieatrakcyjne.
Zalety:⬤ Wciągający i przyjemny styl pisania.
⬤ Oparty na nauce z perspektywą świata rzeczywistego.
⬤ Oferuje krytyczną analizę różnych diet bez dostarczania uniwersalnego rozwiązania.
⬤ Pomocne spostrzeżenia na temat zdrowego odżywiania oparte na osobistych doświadczeniach.
⬤ Zawiera dobrze zbadaną historię diet i ich twórców, dzięki czemu ma charakter informacyjny.
⬤ Zachęca czytelników do spersonalizowania swoich wyborów żywieniowych.
⬤ Niektórzy czytelnicy uznali informacje za zbyt powierzchowne, z kilkoma momentami „a-ha”.
⬤ Książka ma tendencję do bycia rozwlekłą, skupiając się bardziej na historycznych dietach niż na praktycznych poradach.
⬤ Kilka recenzji wspomina o snobistycznym lub protekcjonalnym tonie autora.
⬤ Niektórzy czytelnicy byli niezadowoleni z osobistych zmagań autora z utratą wagi, kwestionując jego wiarygodność.
⬤ Pojawiły się skargi, że druk jest trudny do odczytania dla osób z wadami wzroku.
(na podstawie 22 opinii czytelników)
Just Eat: One Reporter's Quest for a Weight-Loss Regimen That Works
Autor bestsellera New York Timesa Tomatoland testuje najpopularniejsze diety naszych czasów, badając dietetycznych guru, sprzeczne porady i naukę stojącą za programami, aby ujawnić, w jaki sposób powinniśmy - i nie powinniśmy - być na diecie.
"Niezbędna lektura... To całkowicie zmieni twoje poglądy na temat tego, co powinieneś jeść” - Ruth Reichl, autorka Save Me the Plums.
Dziennikarz śledczy Barry Estabrook często spotykał się z gniewem swojego lekarza. Zdając sobie sprawę, że ma dwie opcje - przyjmować więcej leków lub schudnąć - Estabrook wybrał to drugie, ale był sparaliżowany opcjami. Która dieta pozwoliłaby mu zrzucić zbędne kilogramy? Jaki program mógłby utrzymać przez dłuższy czas? Jaka dieta działa najlepiej - lub w ogóle?
W ciągu trzech lat Estabrook wypróbował schematy stojące za najpopularniejszymi dietami ostatnich czterdziestu lat - od paleo, keto, bezglutenowej i wegańskiej po Master Cleanse, Whole30, Atkins, Weight Watchers - badając ludzi, twierdzenia i naukę stojącą za modami, a wszystko to podczas rejestrowania jego psychicznego i fizycznego doświadczenia związanego z przestrzeganiem każdej z nich. Po drodze odkrył, że wszystkie markowe programy wywodzą się z zaledwie trzech diet. Istnieją skuteczne, naukowo uzasadnione wnioski, które można wybrać... a reszta to tylko marketing. Być może najbardziej niepokojące jest to, że Estabrook odkrył, w jaki sposób krótkoterminowa utrata masy ciała może spowodować długoterminowe szkody zdrowotne, które mogą pozostać niewykryte przez lata. Estabrook kontekstualizuje swoje raporty z analizą dziwacznej historii diet w naszej kulturze, sięgającej końca XIX wieku, aby stworzyć dogłębne - i całkowicie zabawne - spojrzenie na to, co konkretne diety robią z naszymi ciałami, dlaczego niektóre są bardziej skuteczne niż inne i dlaczego nasze relacje z jedzeniem są tak napięte.
Relacja Estabrook to przystępne, pragmatyczne spojrzenie na sposoby, w jakie staramy się poprawić nasze zdrowie poprzez dietę, ujawniając, że odpowiedzią może być po prostu jedzenie.