Judy Joo's Korean Soul Food - autentyczne dania i nowoczesne akcenty

Opinie czytelników

„Korean Soul Food” Judy Joo to tętniąca życiem książka kucharska znana z połączenia tradycyjnej kuchni koreańskiej z nowoczesnymi akcentami. Recenzenci doceniają jasne instrukcje, piękne fotografie i różnorodność przepisów, które inspirują kreatywność w gotowaniu. Niektórzy zauważają jednak, że książka zawiera nietradycyjne dania i może nie zaspokoić wszystkich gustów, szczególnie tych, którzy szukają autentycznych koreańskich przepisów.

Dobrze napisane i łatwe do naśladowania przepisy, piękne zdjęcia, mieszanka tradycyjnych i nowoczesnych potraw, pomocne informacje na temat koreańskich składników, atrakcyjne prezentacje. Wielu recenzentów wspomina o pysznych rezultatach przepisów i zdolności książki do inspirowania nowych pomysłów kulinarnych.

Niektóre przepisy wymagają trudnych do znalezienia składników, a wiele z nich jest skomplikowanych lub czasochłonnych. Książka zawiera znaczną ilość dań kuchni fusion, co może nie spodobać się purystom. W kilku recenzjach wspomniano o problemach z jakością fizyczną książki, takich jak uszkodzenia po jej dostarczeniu.

(na podstawie 56 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Judy Joo's Korean Soul Food - Authentic dishes and modern twists

Zawartość książki:

Świeżo po sukcesie Korean Food Made Simple, szefowa kuchni Judy Joo powraca z zupełnie nową kolekcją przepisów, które celebrują radość koreańskiego komfortowego jedzenia i trafiają prosto do serca i duszy kuchni.

Opierając się na własnym dziedzictwie i międzynarodowym doświadczeniu, Judy przedstawia przepisy na wszystko, od ulicznego jedzenia po przekąski i wspólne talerze, kimchi po fuzję Ko-Mex i pierogi po deser. Dzięki jasnym, łatwym do zrozumienia przepisom i wspaniałym zdjęciom Judy pomoże ci opanować podstawy, zanim wprowadzi swój charakterystyczny, zabawny, nieoczekiwany zwrot do klasyki, w tym pierogi Philly Cheesesteak i miskę Bibimbap inspirowaną pełnym angielskim śniadaniem.

Dzięki ponad 100 przepisom, pomocnym słowniczkom i wskazówkom jak zaopatrzyć idealną koreańską szafkę sklepową, znajdzie się coś zarówno dla amatorskich kucharzy, jak i doświadczonych domowych kucharzy. To o wiele więcej niż ryż i smażony kurczak, te naprawdę wyjątkowe przepisy są proste, pyszne i sprawią, że wszyscy będą domagać się więcej.