Judaizm gastronomiczny jako kulinarny midrasz

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Gastronomic Judaism as Culinary Midrash

Zawartość książki:

Książka ta opisuje preferencje smakowe i praktyki gastronomiczne judaizmu od czasów starożytnych do współczesnych.

Nie tylko ustalone zasady i normy żywieniowe, ale raczej kulinarne interpretacje i adaptacje ich do nowych czasów i miejsc sprawiają, że jedzenie jest "żydowskie" i sprawia, że żydowskie praktyki żywieniowe są stale żywe i znaczące.