Joe Dolce gotuje - wydanie standardowe

Oryginalny tytuł:

Joe Dolce Cooks - Standard Edition

Zawartość książki:

Joe Dolce jest powszechnie znany z fenomenalnego międzynarodowego przeboju z lat 80-tych, Shaddap You Face, który był numerem jeden w 12 krajach, z setkami obcojęzycznych coverów, w tym wersjami w dialekcie aborygeńskim Indjibundgi z Zachodniej Australii i Papua New Guinean pidgin.

Zajmował się również poważnym gotowaniem!

W 2005 roku był gościem programu Lifestyle Cafe na kanale The Lifestyle Channel, przygotowując tureckie gzleme, i zdobył pierwsze miejsce w konkursie na najlepszy sos do makaronu na szwajcarsko-włoskim festiwalu Hepburn Springs-Daylesford w 2007 roku za sos pomidorowy bazylia-chili z guanciale, kiełbasą z kopru włoskiego i braciolem z kangura.

Znalazł się na krótkiej liście do konkursu Australian Photography 2020: Fotograf Roku i wykonał kuszące zdjęcia potraw do tej książki kucharskiej.

Jak powiedział kiedyś Apicius:

"Pierwszy smak zawsze smakuje oczami".

Dolce gotuje w domu: Joe Dolce's Most Loved Recipes to jego pierwsza książka kucharska, skompilowana z ponad pięćdziesięciu lat domowego gotowania. Wiele przepisów pochodzi z jego włosko-amerykańskiego dzieciństwa, ale jeszcze więcej z oszałamiających dań kuchni światowej, które wpłynęły na niego przez lata.

W środku znajdziesz spaghetti i klopsiki jego babci, obok indonezyjskiego Sop Buntut, północnowietnamskiego Bn Chả, etiopskiej pieczonej jagnięciny z 15 przyprawami Berbere, narodowego trójkolorowego dania Meksyku: Chiles en Nogada, a także amerykańskich przysmaków Soul Food, takich jak BBQ Ribs, Fried Green Tomatoes i Red Velvet Cake.