Ocena:
Książka jest dobrze zbadaną eksploracją kuchni Tudorów, prezentującą zarówno oryginalne, jak i zmodernizowane przepisy wraz z fascynującym kontekstem historycznym. Chociaż została pochwalona za głębię informacji i praktyczne zastosowanie, niektórzy czytelnicy wyrazili rozczarowanie czarno-białymi fotografiami.
Zalety:⬤ Obszerne badania i interesujący kontekst historyczny.
⬤ Oryginalne przepisy wraz z nowoczesnymi adaptacjami, które są łatwe do naśladowania.
⬤ Atrakcyjność dla entuzjastów historii, smakoszy i kucharzy.
⬤ Informacyjny układ z podkreśleniem sezonowości.
⬤ Doświadczenie i pasja autora widoczne w całej książce.
⬤ Wszystkie zdjęcia są czarno-białe, co zmniejsza atrakcyjność wizualną książki kucharskiej.
⬤ Niektórzy czytelnicy oczekiwali większej ilości przepisów niż ta, która została dostarczona.
⬤ Pragnienie bardziej szczegółowych przypisów dla odniesień akademickich.
(na podstawie 11 opinii czytelników)
Eating with the Tudors: Food and Recipes
Eating with the Tudors to obszerny zbiór autentycznych przepisów kulinarnych Tudorów, które opowiadają historię dramatycznie zmieniającego się świata w XVI-wiecznej Anglii. Ta książka podkreśla, jak religia, reformacja i polityka wpłynęły na to, co podawano na stole Tudorów od samego początku panowania Henryka VII do ostatnich dni rządów Elżbiety I.
Odkryj interesujące małe fragmenty żywności ze społeczeństwa Tudorów, starannie zbadane na podstawie ksiąg rachunkowych, rękopisów, listów, testamentów, pamiętników i różnych prac lekarzy, zielarzy i chronologów Tudorów. Dowiedz się o obsesji Tudorów na punkcie jedzenia i odkryj, które kluczowe składniki były najpopularniejszym wyborem. Odkryj na nowo stare ulubione potrawy Tudorów, które ponownie są celebrowane w modnych restauracjach i dowiedz się o nowych, egzotycznych potrawach, które ekscytowały i tych, które nie spełniły elżbietańskich oczekiwań.
Eating with the Tudors wyjaśnia całą koncepcję tego, co zdrowy, zbilansowany posiłek oznaczał dla mieszkańców Anglii Tudorów oraz znaczenie i symbolikę niektórych potraw i ich dostępność przez cały rok. Uzyskaj wgląd w świat jedzenia Tudorów, jego rolę w ustalaniu klasy, przynależności i statusu, a także daj się skusić na odtworzenie kultowych smaków Tudorów i poznaj wiele różnorodnych i pysznych sezonowych smaków, które mają do zaoferowania potrawy Tudorów. Urozmaić swoje kulinarne nawyki i cofnij się w czasie, aby odtworzyć prawdziwą ucztę Tudorów, imponując swoim gościom na sposób Tudorów lub przygotuj noworoczny prezent kulinarny odpowiedni dla monarchy Tudorów.