Jedzenie z szefami kuchni

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka jest ceniona za wspaniałe fotografie i autentyczne przedstawienie posiłków szefów kuchni. Wielu czytelników uważa, że jest to zachwycające połączenie książki kucharskiej i stolika kawowego, dostarczające zarówno inspiracji, jak i praktycznych przepisów, chociaż niektórzy wahają się przed samodzielnym wykonaniem przepisów.

Oszałamiające fotografie, autentyczne i przystępne przepisy, dobrze napisana i zorganizowana treść, świetny potencjał na prezent i służy zarówno jako książka kucharska, jak i element konwersacji.

Niektórzy czytelnicy mogą nie próbować tworzyć przepisów, wyrażając obawy dotyczące złożoności lub dostępności niektórych składników.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Eating with the Chefs

Zawartość książki:

Wielokrotnie nagradzany fotograf żywności i założyciel kultowego magazynu Fool zaprasza na krzesło i dołączenie do intymnych rodzinnych posiłków w najlepszych restauracjach na świecie, w tym Blue Hill at Stone Barns, Chez Panisse, Roberta's, wd‐50, Attica, Mugaritz, Maison Pic, Noma, Osteria Francescana, St. John i The French Laundry.

Eating with the Chefs zawiera 200 zdjęć autorstwa Pers‐Andersa Jorgensena i ponad 50 przepisów kuchni domowej z restauracji wybranych ze względu na ich wyjątkowe tradycje związane z posiłkami dla personelu.

Książka zawiera przystawki i dania główne, a także desery. Naucz się robić kompot jabłkowy z polewą z jabłek Streusel z The French Laundry, Brownies z Noma, wd‐50 Big Mac, Emmer Wheat Foccacia z Stone Barns i Summer Vegetable Soup with Pesto z Chez Panisse. Dania te, bardziej w stylu rodzinnym niż wykwintnej kuchni, wykorzystują proste składniki i można je łatwo dostosować dla dwóch osób, małej grupy lub większej imprezy.

Książka jest wypełniona sugestywnymi zdjęciami Jorgensena, które przedstawiają nie tylko jedzenie, ale także szczere, zakulisowe momenty, dzięki czemu jest to zarówno wizualna uczta, jak i praktyczna książka kucharska.