Opinie czytelników
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 17 głosach.
Oryginalny tytuł:
Eating in Theory
Zawartość książki:
Gdy smakujemy, przeżuwamy, połykamy, trawimy i wydalamy, nasza żywność przekształca nas, podczas gdy nasze jedzenie z kolei wpływa na szersze środowisko ziemskie. W Eating in Theory Annemarie Mol czerpie inspirację z tych transformacyjnych uwikłań, aby przemyśleć, co to znaczy być człowiekiem.
Opierając się na badaniach terenowych na konferencjach żywieniowych, laboratoriach badawczych, placówkach opieki zdrowotnej, restauracjach i własnym stole kuchennym, Mol ponownie ocenia prace takich autorów jak Hannah Arendt, Maurice Merleau-Ponty, Hans Jonas i Emmanuel Levinas. Celebrowali oni rzekomo wyjątkową zdolność ludzi do wznoszenia się ponad ich bezpośrednie potrzeby cielesne. Mol natomiast docenia fakt, że jako ludzie dzielimy naszą mięsistą substancję z innymi żywymi istotami, które uprawiamy, kroimy na kawałki, transportujemy, przygotowujemy i włączamy - i którym pozostawiamy nasze nadmiary.
Ma to daleko idące konsekwencje filozoficzne. Poważne potraktowanie ludzkiego jedzenia sugeruje ponowną ocenę bycia jako transformacji, poznania jako uwikłania, działania jako rozproszenia i relacji jako kwestii nieuniknionej zależności.
