Jedzenie, seks, wino i cygara: A Memoir

Opinie czytelników

Pamiętnik Lisy Stalvey to surowy, szczery i inspirujący opis jej zmagań z uzależnieniem, niepewnością i jej podróży jako szefowej kuchni w branży zdominowanej przez mężczyzn. Recenzenci chwalą jej odwagę w dzieleniu się głęboko osobistymi doświadczeniami, wciągający styl pisania i włączenie przepisów, które poprawiają wrażenia z czytania. Podczas gdy wielu uznało ten pamiętnik za podnoszący na duchu i skłaniający do refleksji, kilku zauważyło problemy z jakością pisania, a niektórzy uważali, że nie spełnił on ich oczekiwań.

Surowa szczerość, inspirująca historia przezwyciężenia uzależnienia, wciągający styl pisania, włączenie przepisów kulinarnych, powiązane tematy walki i wytrwałości, humorystyczne i szczere momenty.

W niektórych recenzjach wspomniano, że brakuje jakości pisania, oczekiwania wobec książki nie zostały spełnione przez kilku czytelników, a także sugestię, aby poczekać na tańsze wydanie.

(na podstawie 16 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Food, Sex, Wine and Cigars: A Memoir

Zawartość książki:

"Lisa miała duży udział w sukcesie L'Orangerie, komplementy od Johnny'ego Carsona po Catherine Deneuve i wszystkich innych pomiędzy". - Latifa Franco, wielokrotnie nagradzana szefowa kuchni "Nasze kariery potoczyły się w bardzo różnych kierunkach, ale od samego początku była moją mentorką i inspiracją, więc wydaje mi się, że warto to napisać i wyrazić moją miłość i uznanie. Lisa to kobieta, która przełamała wiele schematów w branży kulinarnej, wytyczając ścieżkę dla przyszłych szefowych kuchni w erze kuchni zdominowanych przez mężczyzn. Wykazywała się siłą i wdziękiem, połączonymi z wyjątkowym podniebieniem i dbałością o szczegóły. Była wszystkim, czym chciałam być". - Carol Wallack z Sola, uznanej za najlepszą nową restaurację w Chicago i jednego z najlepszych szefów kuchni w Chicago Moje wspomnienia obejmują pierwsze dwanaście lat mojego życia jako profesjonalnego szefa kuchni. Od września 1980 roku do 1993 roku żyłem w piekle, stawiając czoła wielu nieprzewidzianym wyzwaniom w każdym aspekcie mojego życia. Planowałem zrobić z tego książkę kucharską dwadzieścia dwa lata temu. Pewnego dnia w 2011 roku dotarło do mnie, że musi to być pamiętnik, więc po prostu usiadłem i napisałem. Podczas pisania tej książki poczułam, że znów jestem głodna, a wraz z tym przyszło nieszczęście. Stare nawyki anoreksji naprawdę nigdy nie odchodzą. Pozostają i czekają na okazję, by znów zaatakować. Myślę, że oboje moi rodzice byli artystami, co dało mi ciekawy pogląd na życie. Mieliśmy całkowitą swobodę, a oni obdarzyli nas zaufaniem.

Gdy pędzono mnie do szpitala, wpatrując się w trzy moje odcięte palce pływające w lodowatej wodzie, nie mogłem uwierzyć w to, co się właśnie stało. W wieku dwudziestu czterech lat byłam ładna, szczupła i pracowałam jako kucharka liniowa wśród elity Hollywood. Miałam zamiar wyjść za mąż, ale wszystko zatrzymało się w 1980 roku, kiedy to odcięłam sobie trzy palce w przemysłowym urządzeniu Cuisinart w kuchni, w której pracowałam. Opisuję moją podróż przez najtrudniejszy okres w moim życiu: cierpienie na anoreksję i życie z niepełnosprawnością. Jak mogłam kontynuować swoje życie po utracie trzech cennych palców u prawej ręki? Cudem wyciągnęłam się z anoreksji, w końcu widząc swoje ciało takim, jakim było naprawdę. Zaczęłam powoli zdrowieć, choć zajęło mi to prawie trzydzieści jeden lat. Czytałam książki samopomocy, recytowałam afirmacje i zaczęłam poważnie szukać brakującego kawałka mojego serca. Oto moja historia bycia kobietą w branży zdominowanej przez mężczyzn, wraz ze skomplikowaną relacją z jedzeniem i mężczyzną, co doprowadziło do długiej autodestrukcyjnej passy.

Gotuję zawodowo od trzydziestu ośmiu lat, w tym w 1980 roku odbyłem staż u Wolfganga Pucka, a ostatecznie zostałem jego szefem kuchni w Spago, Sunset. "Nie mogę się doczekać, aby przeczytać cokolwiek, co napisze". - Marc Vetri, restaurator z Filadelfii, uznany za jednego z dziesięciu najlepszych szefów kuchni w Ameryce Profesjonalna szefowa kuchni Lisa Stalvey gotowała dla najbardziej znanych osób na świecie. Obecnie jest właścicielką i prowadzi dwie firmy cateringowe, Malibu Catering i The Malibu Chef w Malibu w Kalifornii. Dorastała w zachodniej części Los Angeles, a obecnie mieszka w Calabasas w Kalifornii. Strona internetowa wydawcy: http: //sbprabooks.com/LisaStalvey.