Ocena:
Książka jest bardzo chwalonym źródłem informacji dla osób zainteresowanych dietą roślinną, łącząc treści informacyjne na temat zrównoważonego rozwoju z szeroką gamą pomysłowych i przystępnych przepisów. Przemawia do szerokiego grona odbiorców, w tym zarówno wegan, jak i wszystkożerców, i jest znana z pięknej prezentacji. Niektórzy recenzenci uznali jednak niektóre przepisy za onieśmielające ze względu na ich złożoność i wykorzystanie przetworzonych składników.
Zalety:⬤ Pięknie zaprojektowana z oszałamiającymi fotografiami.
⬤ Zawartość informacyjna na temat wpływu wyborów żywieniowych na środowisko i zdrowie.
⬤ Duża różnorodność przepisów obejmująca różne posiłki i preferencje.
⬤ Pomysłowe i przystępne przepisy, które pasują do różnych diet.
⬤ Wciągająca narracja i prowokujące do myślenia historie gwiazd i ekspertów.
⬤ Edukacyjne i zachęcające czytelników do oceny ich wyborów dotyczących stylu życia.
⬤ Niektóre przepisy są uważane za zbyt skomplikowane lub onieśmielające, z długimi listami składników i krokami.
⬤ Kilku recenzentów zwróciło uwagę na włączenie wysoko przetworzonych składników, które mogą nie być zgodne z celami zdrowotnymi każdego z nas.
⬤ Książka może nie służyć tym, którzy szukają szybkich i prostych pomysłów na posiłki, ponieważ wiele przepisów wymaga więcej wysiłku i czasu.
(na podstawie 38 opinii czytelników)
Food Is the Solution: What to Eat to Save the World--80+ Recipes for a Greener Planet and a Healthier You
Ta książka jest pełna przepisów, które są dobre do jedzenia i dobre dla ziemi. Sprawdź to. -Ellen DeGeneres
W książce „Jedzenie jest rozwiązaniem” Matthew Prescott, starszy dyrektor ds. polityki żywnościowej w Humane Society i lider ekologicznego ruchu żywnościowego, pokazuje, że nasze talerze mają moc uzdrawiania świata. Ten bogato zaprojektowany zbiór zasobów i przepisów pokazuje, jak każdy może pomóc w rozwiązaniu głównych problemów świata - w tym problemów środowiskowych - po prostu poprzez włączenie większej ilości roślin do swojej diety. Zawierająca raporty śledcze, fascynujące infografiki i eseje wybitnych autorów, takich jak dr Michael Greger, John Mackey, James Cameron, Paul McCartney i Wolfgang Puck, Food Is the Solution zainspiruje nas wszystkich do umieszczenia większej ilości roślin na naszych talerzach.
To, co jemy, zadecyduje o tym, w jakim świecie żyjemy i na jakim świecie żyjemy - a Matthew Prescott udowadnia, że diety bogate w mięso niszczą planetę. Wyobraź sobie świat, w którym wszyscy jesteśmy zdrowsi. Wyobraźmy sobie świat, w którym powietrze jest czyste, lasy gęste, woda czysta, a zwierzęta zdrowe. Ten świat jest szczęśliwszym światem, lepszym światem - a pyszne potrawy roślinne, które Prescott pokazuje nam, jak przygotować w Food Is the Solution, pomogą nam go stworzyć.
„Jedzenie to potęga, a ta książka pomoże ci ją wykorzystać”.
--Szef kuchni David Chang, Momofuku.
„Pochłoń tę książkę. Zjedz ją. Może uratować ci życie i świat.”
Michael Greger, MD, autor bestsellera New York Timesa How Not to Die.